郸城特产

家乡区县: 周口市郸城县

郸城是一个小城,但她也有自己的风韵,有自己独特的地方,比如自己的特产。

(一)红薯
走在大街上,有时会闻到一股让人流口水的香味。走近一看,被烤的热腾腾、香喷喷的红薯,你是否立刻有一种想买一块大快朵颐的想法?
说到红薯,就想起小时候,我们村里家家户户都有一个地窖,等天气转凉储存红薯。每到想吃红薯的时候,大人们就会在田间升上火烤红薯。那刚从火堆里拿出来的红薯捧在手上,一边咬上一口,一边被烫得不行,怎一个爽字了得?!那时候还不知道红薯竟然是家乡特产之一呢!
原来郸城县的气候因素十分适宜发展红薯产业,脱毒红薯面积30万亩,年产优质脱毒红薯52万吨,还被评为国家级红薯生产示范基地。在政府的带动支持,郸城红薯甚至还远销国际。
(二)宁平公主麻花
可以说,我是吃宁平麻花长大的。从记事起,宁平麻花就是逢年过节时走亲访友必备佳品。我们那还有关于宁平麻花的顺口溜,“宁平公主麻花精,百余年前传清宫,火点即燃香酥脆,健脾开胃传盛名”。要说宁平麻花与天津大麻花哪个更好?我只能说这两种麻花都很好吃,只不过宁平麻花在以前只有咸麻花,没有甜味的。
(三)唐桥鸭蛋
可以说,每一次去唐桥赶集回来,我妈总是提着一筐唐桥鸭蛋回来。由于鸭蛋都是腌好的,只要做饭的时候把鸭蛋煮熟,剥皮就可以吃了。还记得小时候跟我爸学吃鸭蛋,先把鸭蛋皮剥下一部分,然后再用筷子剜出来,放在嘴里直冒油,“好香”!关于唐桥鸭蛋,这里也有顺口溜,“黑河东岸唐桥集,鸭蛋入伙真稀奇,要问鸭子吃的啥,芦苇丛中食蚂蚁”。
(四)张集熏鸡
相传,清乾隆年间,张集周姓人家的宫廷秘方研制而成。嘉庆年间,周家女婿张德立,发扬光大,名声大振。其工艺独特,以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成,熏鸡骨酥肉烂皮裂,肥嫩爽口不油腻,色亮形美不松散,实为壮阴壮阳、健脾滋胃之佳品。
(五)酩馏酒
郸城县乡村酩馏酒厂建有具有千年历史的酿酒遗址——郸城县吴台镇小顾庄,黑河、李贯河交汇于此,依村傍水,风景秀丽,清泉遍布,四季喷涌,是酿制美酒的绝佳之地。此酒以优质黑谷子、小米为原料,以小曲为糖化发酵剂,经培菌、糖化、发酵、蒸馏等十几道程序精制而成,清香纯正、爽净甘美,被誉为“乡村茅台”。还记得每年的年夜饭,妈妈总是给爷爷和爸爸他们热上一壶酩馏子酒,说喝了暖暖胃,也不上头。

总的来说,郸城是个好地方,欢迎做客,品尝特产。

小辉2(2014-11-06) 评论(0


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