平顶山当地的美食数不胜数，具有典型的中原特色，口味厚重，做法传统，吃起来让人仿佛能感受到中原大地的泥土的芬芳和历史的积淀。

鲁山八碗八

鲁山八碗八是豫西名宴，属于水席系列。荤素各四道菜装在八个盘子里，一次放在宴席上，然后陆续上八海碗甜咸两味的汤羹。

四个素菜一般为：鸡蛋、豆腐、菠菜（韭菜）、粉条（粉皮）。四个荤菜是：肥猪肉条（煮熟、切条、装盘）、瘦猪肉丝、焦鱼（虾）、猴头拌肉丁（或鹿茸拌肉丁）。

八碗分别是：咸的有鱼（糖醋或油炸）、方块大肉、红烧肉、小酥肉、肉丸子；甜的有江米汤、苹果汤；酸的有鸡蛋汤。先肥肉，后瘦肉，最后一道必是鸡蛋汤。客人吃完蛋汤后，知宴席已毕，即可离去。

尚镇店牛肉

它的制作都是经过精心挑选，分割、腌制和以精盐、辣椒、味精、糖、葱、姜、花椒、八角等多种原料，再加上适当的火侯加工而成。食用越久会越觉得香，令人胃口大开，回味无穷。

舞钢山野菜

石漫滩山野菜大多生长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中。其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种。

粉浆面条

粉浆面条是鹰城独特的风味小吃之一。旧时为农家主食，现已赫然上了饭店的菜谱。

沫糊懒豆

沫糊是地道的农家饭。先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，待熬到汤浓菜烂即可食用。