说到大冶糊面，有一种熟悉感。我是最喜欢吃的，每次我们湾子只要嫁女儿我就可以吃到这种面。它是来源于我们农村，是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。要说做糊面的“高手”还是大冶农村40至50岁的妇女最会做这种面。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。据说早在几十年前,大冶就有糊面了,价廉实惠,百吃不厌其实这种面做起来是很简单的，它的配料是肉丁，小豆腐干，芹菜，首先把面剪成2，3厘米然后在锅里放入冷水再把面个配料放进去煮。这样做出来的面特别香，从小到大都喜欢吃。

   近几年来,大冶、黄石地区的一些酒店、饭馆里,食客们看好大冶糊面的不少,很多人对它独有情钟,津津乐道。据了解,大多爱吃糊面的人,年龄一般在30-50岁之间。他们一来受周围吃糊面的人“感染”,二来曾对糊面怀有某种感情,这些人或出身农村,或在农村停留过难忘的岁月。现在很多顾客将大冶糊面作为首选之食,经常可以听到一些顾客说:“有没有大冶糊面？”“主食就选大冶糊面”……

   每次嫁女儿的前一天我们会用自己家里的壶装满一壶白糖水然后去嫁女儿的那家，一大湾子的人就坐在一块儿。等到人差不多来了，就开始煮糊面了。我们边吃着糊面，我们的大人会拉着女孩的母亲坐在椅子上然后那出嫁的女孩的母亲或奶奶就坐在那里对着女孩哭，教她去别人家怎么做人。

   所以说糊面陪伴了多少个出嫁了的女孩，糊面一直在农村流行着，它将会陪伴我们到后来的后来！

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