饮食习俗

“糠菜半年粮”，是历史上荥阳农民饮食情况的真实写照。能吃上纯玉米面馍，喝上纯小米稀粥或玉米糊的农户极少，尤其是南部山区，粮中除掺糠之外，还要掺进大量柿花、柿蒂、落地的小柿和柿糠、柿皮。北部地区虽稍好，也要掺入大量的糠、麸、粉渣、豆腐渣，只有春节时，才吃上顿白馍和饺子。

解放后，农民分得土地，生活较解放前有所改善，但也以粗粮为主，细粮调剂。农村实行联产承包责任制以后，粮食产量增长，绝大多数城乡居民全年吃细粮，玉米成为养鸡、喂猪饲料。

居家饮食 建国前，农忙时一日三餐，冬闲季节，半数农户一日两餐。平时，多数人家早晚喝小米或玉米糁稀饭，吃糠饼、糠窝头，中午吃掺野菜杂面汤面条，少数人家间或吃一顿捞面条或小米捞饭。

一家之内，饮食有别。长辈和幼儿及担负主要劳动的男子饭菜稍好，操持家务的女子，每餐要等家人饭毕，方才就食，剩稀吃稀，剩少吃少，不再重做。

旧社会，荥阳农民很少饮酒。建国以来，变化很大，用餐形式上虽仍是两淡一咸，但内容各不相同。80年代，中午饭多是捞面条、卤面、饺子、大米饭等。吃饭时佐以酒、肉也习以为常。

宴宾 荥阳县一般人家婚丧喜庆待客，多是几碗素菜，待客席面有一桌六碗的，有十碗的，有待3顿的，有待两顿的，多为时令蔬菜，间或豆腐，猪、羊肉。主食，建国前几乎全用小米捞饭，少数富户用大米捞饭，或待一顿白馍，一般无酒。建国后，特别是80年代以来，用大米干饭的较为平常。城镇居民，多数以荤菜为主，摆酒设宴，富裕户宴客，有海参、鱿鱼及各种名烟、名酒。

待客 平时来客，多是客人到家，先炖荷包鸡蛋(忌炖两个，一碗最少3个)，然后吃饭。有准备的人家，多是吃饺子；没准备的吃捞面条；困难人家，也要熬一碗素菜，配上客人带来的白面蒸馍，叫做“馍菜”。80年代，多数人家已注意泡茶饮酒，设几荤几素的饭菜.

       居住习俗

荥阳境内平原地区，住宅多为四合院(或三合院)。贫穷人家住的是土墙草房；中等户，一般砖跟脚，土墙，草顶或瓦顶；富裕户浑砖到顶瓦房，也有两熟山(用砖包墙)，顶窗户砖墙基，多数3间上房，少数明3暗5；极个别官僚家庭，前客厅，后楼院，油漆椽头，推窗亮格，高阔的走马门楼，内有屏风门，大门外有石狮拱护，两侧栽有拴马桩。

丘陵山区，人民住窑洞的较多，因造价低廉，可自挖自建。窑洞分土窑和砖石券窑，穷人家，倚山(下窑院、汜水、广武称下山)掏个洞，青砖拱门；富裕之家，砖券窑门，或砖券窑洞。窑里面券洞龛，砌壁橱。窑洞冬暖夏凉，温度适宜，但透光不好，夏季潮湿。近年人民生活提高，住宅多从沟中迁往平地，新建住宅多为砖木、钢筋水泥结构的平房、楼房。有的行政村，统一规划，建成整齐的街道，新房外观大方，室内阳光充足，空气流通，居住舒适。1978年以来，一个个新的居民点，正在形成，为防止盲目兴建，滥占耕地，政府对建房用地作了规定。

       祝寿习俗

给老人祝寿，一般人从66岁开始(俗称“六十六，吃块肉”)。意在使老人看到满堂儿女齐集膝下，共贺自己健康长寿而欣慰。因此，拜寿的子女晚辈，要尽心尽力，敬献寿礼。

旧社会豪绅、官宦人祝寿，尤其隆重，一则炫耀富贵，显排场；二则借题敛财，鱼肉乡里。祝寿时，事先向远近亲朋发送“寿帖”，邀请贺客。寿诞之日，举行盛大宴会，有的还演戏助兴，贺客竞相奉承，馈赠厚礼、寿联、匾额等。建国后，祝寿之风仍然盛行，儿女们送寿桃(桃形蒸馍)、寿糕、寿酒之类，加鸡蛋若干个(以寿星岁为数)，年年如此，不能间断，80年代以来，风行放映电影助兴。