平利是一块神奇之地，女娲补天和抟土造人传说在这里有丰厚的民俗遗存和文物佐证，是女娲文化发源地
平利是一块历史之地，现已发现的兴隆寨村吊蓬沟、西河魏家坝和田家湾等多处新石器遗址，新石器石凿、石斧、石棒、彩陶片等，就是历史见证。七千多年前，先民们在这块土地上生息繁衍，创造了灿烂的古文化。
平利是一块厚重之地，平利是贺龙元帅的入党介绍人、革命先驱廖乾五的故乡。
平利又是中国十佳最美乡村地。这里不仅是陕西省新农村建设的“样板村”，还是陕西十大热点乡村旅游地。
平利的老城是一道古朴而亮丽的风景，同现在新城是不同特色的组合。老城就象父亲，脸上刻满了苍桑，记忆着昨天、今天和明天。而新城就象妻儿，漂亮、光洁、任性。年届知天命之后，我就更喜欢在平利古老而破旧的老城老巷子里溜达，想象“湖南、江西、陕西、武昌、黄州”等五大会馆昔日的辉煌，触摸那里的砖瓦，感受平利老城的历史韵味。梦想《雨巷》的诗情画意，想象古老的街道，思念像云月细雨中的丁香，绕着自已心绪的愁，彷徨在人生的寂寥的雨巷，撑着油纸伞，默默行走。冷漠、凄清、惆怅。当天上飘散着朦胧的细雨，地上吹了些微风，空气中弥漫了一股淡淡的香草味道，玲珑易透的她穿着真丝旗袍，撑着油纸伞，在我身边落寞而高傲地走过，我以一种审美的态度来审视她，就像画家在观察风景一样——隔着一层薄沙或一层轻雾。
我儿时记忆最清楚的是“陕西馆”。东邻城关小学，西起中直街，南临大皂角树，北与老百货公司相连，如今县幼儿园的房屋场地，就是当年的“陕西馆”大厅和广场。据史料记载：“陕西馆始建于晚清光绪年间，全部用的是特制青砖，所用墙体砖上均有‘陕西’字样标志，压模特制而成，成为关中移民迁徙平利的标志性建筑。”
上世纪七十年代初，上小学。夏天午睡，去早了，进不了学校，就到大皂角树下去玩，看一看电影院的海报，知道新电影的大概，不致于别人说时自已全不知道，成为白痴。所以，电影院围墙上‘陕西’字样标志记得最清。随着升初中、高中，课程渐渐增多，高中毕业考上中专，又被别人顶替，一气之下当兵了事。回来后被分到水泥厂，平利县城的味道渐行渐远，已不再十分准确与清晰了。
上世纪八十年代初到水泥厂，那时水泥厂正在建设中，是市县重点项目，经常有领导干部来参观，后期还下派一位勤劳朴实的副县长万政明驻厂解决问题。入乡随俗，魏汝区清太乡水田河便成了我第二故乡，以至后来魏汝区派出所给我改了名，回城转户口时派出所将我的出生地写成了水田河的笑话，可见官僚加兵僚真多。
那时的水泥厂还没有建成，水田河村没有城里家的味道，在水泥厂建筑工地什么活都干，下砖、装沙、卸麻袋、装水泥等，住在大餐厅的钢筋房子里面，比现在的农民工都苦。那里是一片欣欣向荣场面，加之城里的学生不断涌入，水泥厂一时成了风水宝地。但那时水田河村的村民仍散发着贫穷和饥饿气息，这里不是苍茫博大、壮阔雄伟的黄土地，而是一片片页岩堆积的山，就象“狗肚子里的肠子——没油”。石灰石是上好的宝石，只有在宝石生成的地方才有好水，而页岩堆积的山中，水都不多，苍凉与物质不丰让人心寒。但这里仍住着一群勤劳、淳朴、勇敢和坚忍不拔的人。
这里的小孩子上学，要走好几里山路。大一点孩子要到魏汝区（今兴隆镇）上初、高中，有的到西河农中（今西河镇梅子园），只有周末才能回家，每次过完周末，他们的父母亲都会为他们准备一些干粮。当然，水泥厂四两一个的杠子馍是最好的。那时水泥厂的南瓜汤、杠子馍远近出名。因为水田河村民种不好菜，只有南瓜长的特好；不仅多，而且便宜。加上水泥厂有一位从铁路上调回的杨师，菜炒的不怎样，而发面做馍对碱的用量掌握的特别好，杠子馍泡而白，入口还有一点清甜的感觉。没有饭票买不到馍，于是，炊事员便成了香饽饽，有的还与个别村民有苟且偷乐之事。杠子馍让学生娃们吃得心满意足。
第二家乡的味道，看到最多的是劳累与辛酸。这里带半层阁楼的老瓦房，因为生活用火的习惯，房子都被明火熏的处处烟黑，都看不出本来粉刷的痕迹，已经很有年头的房子，这样更加旧得破败，也正因为这份陈旧，把时间留下的痕迹彰显得更加深沉。“面朝黄土背朝天”是这里人生的大写，祖辈们一直劳作在这片贫瘠的土地上。每年春耕的时候，水田里，男人们会赤着膀子光着脚赶着牲口，左手执犁，右手持鞭的犁田耙地；山坡上，男人挖坑，妇女、孩子们则跟在后边丢火粪加农家肥、播种子，说说笑笑，播撒着一年的希望。我们下班后出厂在公路上玩，总觉得农民的播种是一件很快乐的事。
一年后，水泥厂投产。混熟了，没事时也给村民帮忙，也给他们帮忙挑挑肥，身心疲惫，渐渐体会到了农民劳动的艰辛。对耿直的村民有心帮衬他们，厂里有零工时找他们去做。他们的父母也常常给我们讲过去的故事，讲修路、会战；讲县里开“四干会”，队长开会锁了保管库门没分粮，七天的饥饿差一点饿死了村民；还讲因为吃观音土导致消化不良，拉不出屎差点死人的故事，我头一次听得泪流满面。
由于气候等原因，水田河人逃脱不了“靠天吃饭”的命运。天气决定着一年的收成，如果遇到冰雹、洪涝等自然灾害，一年的希望就没有了。那时能进水泥厂干活是附近老百姓一件光彩的事，能进去的人大多是比较勤劳、淳朴、而身体相对健壮的人。
在山村的水泥厂，有城乡结合的味道，有着南瓜汤、杠子馍的气息。这里的鸡仔特别好，做成菜赢得了来客好评，就是现在说的土鸡。这里的鸡不仅便宜而且多，他们拿鸡来卖时，你要讲好价钱就买下。如果你来客了上门去买，村民会说：“公鸡要留着叫鸣，母鸡要留着下蛋”，不卖！你我关系好，卖你一只，但价要比平时高一半。来客了，只能用鸡做菜来待客，没办法只有买。酸辣子、木耳、炒小公鸡是水泥厂一道待客菜，酸辣洽到好处，加上精心烹饪的城乡精髓，又有了散养鸡，跑山、吃虫子、吃包谷和杂粮的自然鲜美肉质；加上这里上进不了城、下挨不着店，很不便利的交通限制，人情、乡情和用心的烹饪，才能制作出这道纯正的水田河美味。
在水泥厂工作过的人都对南瓜汤、杠子馍、鸡和鸡蛋有着独特的感情。也正是这香气四溢的饮食滋养着水泥厂一茬又一茬的人，孕育着他们强壮的体魄。