赫章核桃，个头不大，外表不美，因产自贵州省赫章县而得名，之所以用地名来命名，是因为赫章县海拔高，光照长，温差大。最高海拔2900.6米（贵州最高点），独特的小气候特别适宜核桃生长，所以，尽管赫章核桃个头不大，但其貌不扬的它却具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点，是出口的农特产品之一，。2008年在北京奥运会推荐果品综合评选中成功入选。现在在赫章，核桃种植遍布全县27个乡镇，总面积达16万亩。2006年获评为”全国核桃林业标准化建设示范区“，并在此基础上又开发出核桃糖、核桃露、核桃乳饮料、核桃菜肴等，提升了核桃的附加值。为当地种植户带来了丰富的经济效益。

    赫章核桃含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸、矿物质、维生素B和E，经常食用可防止细胞老化，健脑、增强记忆力及延缓衰老，是人体理想的肌肤美容剂，对防治头发过早变白和脱落有很大的功效。其中的特殊维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。