近日，从我市餐饮行业协会传来好消息，在2013年度中国烹饪（餐饮服务）大师、名师、中华名小吃的认定工作中，我市19种美食符合中国烹饪协会统一认定管理办法，被认定为中华名小吃。开封第一楼行政总厨王海波被中国烹饪协会评为中国烹饪大师。

为备战2013年度中国烹饪（餐饮服务）大师、名师、中华名小吃评选，我市餐饮行业协会通过严格把关、层层筛选，从100多家餐饮企业中选出了具有突出风格特点的名小吃及多位优秀厨师参选。我市新增的19种中华名小吃分别是：开封市兴盛德食品有限公司制作的兴盛德麻辣花生、开封市芝朗食品有限公司制作的开封菊花酥、开封市小鲲米线馆经营的小鲲米线、开封胖嫂拉面餐饮有限公司经营的胖嫂拉面、开封市伊健李氏速冻食品厂生产的伊健李氏羊肉灌汤小笼包、开封市广利食品厂制作的闫氏蜂蜜糕、开封市福兴斋清真食品有限公司制作的福兴斋桶子鸡、开封市大梁门马记螺蛳粉店经营的大梁门马记螺蛳粉、开封通许县朱七烧鸡老店制作的朱七柴鸡、开封市冠清园鸭坊经营的冠清园菊花鸭、开封市金记煎饼果子美食总店制作的金记煎饼果子、开封新区得福牛肉面馆经营的得福油酥牛肉饼及得福牛肉面、开封栗子姐食品有限公司制作的栗子姐糖炒栗子、开封市金珠老黄记餐饮服务发展有限公司制作的金珠灌汤包、兰考县伊兴楼民族大饭店制作的张家酱牛肉、兰考县吕家酱牛肉店制作的吕令雨酱牛肉及吕令洋水饺、开封市老雷婆灌汤包子店经营的老雷婆灌汤小笼包子。