辣椒是花溪区久负盛名的地方特产,花溪区盛产辣椒。由于该区特殊的土质、气候、地理环境条件,产出辣椒具有肉质肥厚、色泽深红、外形美观、香味浓、油分重、辣味适中等特点,在省、内外享有盛名。同时由于辣椒含有丰富的矿物质、红色素、多种维生素等对人体健康有益的微量元素,其维生素C居蔬菜之首,可增进食欲,促进血液循环。所以辣椒具有较高的经济价值和广阔的发展前景,不仅可带动农民脱贫致富,还可以推进农业产业化的发展。
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