湛江--雷州半岛饮食习俗趣谈 (三)

家乡区县: 湛江市雷州市

端午节,乡下人喜欢做“饺仑”给小孩子吃!小时候每到端五节前几天,我家的水缸总有六个不同"造型"“饺仑”浮在水缸上面,那可是我爸爸的杰作哦,为什么放在水缸里面呢,如果还没到五月初五当天,怕那“饺仑”干瘪坏掉,所以会放在水缸里"养着"呢,到端午节那天就从水缸上捞起来,装米、肉馅、红枣等等.小孩子最喜欢过这个传统节了,每到这时候,我就想起爸爸对我们关爱坷护,陪伴我们一起成长历程.说起端午节,确实来说是亲情展示!

      乡下小孩子喜欢的“饺仑”小时候我爸爸专做这些东东给我们六姐妹兄弟,很好吃哦!

端午节 农历五月初一除门户插艾叶,还兴饮雄黄酒。五月初五,农村习惯用芦叶、勒叶编织成三角形或鸭子形的“饺仑 ”(棕子),取料粟米或糯米制成(雷州市一带粽子较大,称为大粽,而东海粽更大更长,称脚筒粽)。

                        古时做月饼是全手工操作,有机会吃到一个,则是终生难忘之事

中秋节 旧时,有钱人家购买月饼赠送亲友,晚上相邀设肴美酒赏月。平常百姓无钱买月饼,只好煮白眼豆、煮芋头、或做鸭脚粟饼,让家里人吃一顿饱的。也算过中秋节了。现在,城乡居民选购月饼不断向高档次追求,亲友间相互赠送月饼,中秋之夜设宴赏月之风相继兴起。

 

冬至 新历12月22日为冬至。旧时,小康人家设三牲礼品拜祭祖宗,家人聚餐饮宴。大村大族杀猪杀羊拜祭宗祠,然后设宴聚餐,按男丁分享祚肉,女人及“带带仔”(随娘子)不但无份,甚至连祠堂门口也不得进入。我们广东人素来都说冬至大过年,农村确说这冬至是男人节.因为只为男丁参与其中的拜祭宗祠,女性不可靠近的.这习俗一直都保持着,现在依然还这样冬至过拜祭宗祠.每年冬至同姓的人家都要到本族的宗祠堂里报新丁,本户本年新添男孩儿,就要记录在案,在家族谱上体现出来,女孩子不能上家族谱,因为女孩子是嫁人,是别人家的,不属于本族人.嫁入本族的妇女都要写清楚是哪个男丁的媳妇,写得一清二楚,不得含糊.这就冬至大过年的说法依据.

hzq909(2014-11-07) 评论(0


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