贺州市首届特色美食评选大赛决赛在灵峰广场盛大举行。县领导陈远明、唐先程、陈岳林、陈晓斌等率代表团参赛。经过激烈角逐,我县有四大特色美食在全市参评的1200种菜点中脱颖而出,分别获得贺州“十大金牌菜”、“十大金牌粥”、“十大金牌小吃”荣誉称号。
据悉,此次贺州美食评选大赛旨在倡导“绿色、健康、环保”的饮食理念,进一步挖掘和弘扬了本土美食文化,让本土美食与旅游紧密结合起来,逐步形成完整的地方餐饮美食体系和旅游特色美食品牌。大赛评委由广西烹饪餐饮行业协会常务副会长兼名厨委主任、中式烹调高级技师、中国烹饪大师、国家级评委何逸奎;广西烹饪餐饮行业协会副会长兼名厨委副主任、中式面点高级技师、中国烹饪大师、国家级评委许东平等10人组成。专家评委们根据菜肴的文化性、健康性、创新性等多项标准,对各代表队的参赛作品进行现场打分。
本次美食评选活动,我县共派出参赛代表队25个,参评菜点204种,参加活动人数400多人。经过评委的严格打分,我县吴记同福酒楼的脆皮鸭获十大金牌菜奖,醇畅油茶获十大金牌小吃奖,钟山镇的贡菜粥和回龙镇的香糯米酒粥获十大金牌粥奖。
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