在息县流传这样一句民俗：“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”凉风习习，秋意渐浓，家家户户收栗忙。“很快，大街小巷便飘起了糖炒板栗的芳香。

   板栗是特产于我国的与红枣齐名的“木本粮食”，营养丰富，食价值极高，板栗还是罕有的天然保健食品，据《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”，栗子对人体具有养胃健脾，补肾强筋，强身健体的功效。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，同时它还有较好的药用价值，中医认为板栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名．

  息县位于南北分界线（即大别山地区），其大别山地区的板栗颇具特色，大别山位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育，农副土特产品种类多，产量大。其中尤以信阳板栗的历史最为悠久，据说信阳县长台关楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸。区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。大别山板栗的年产量达数百万吨。

  精选大别山新鲜油栗经手工加蜜炒制而成，无染色无添加剂，栗香醇正、甘甜可口、酥软鲜糯、营养丰富、色泽光亮、颗粒饱满、这就是风味独特的大别山糖炒板栗， 一个糖炒板栗作坊，在它的几十米之外就可以闻到这种独特的香味，妇女儿童尤其喜爱食用。