1. 玉山炒粉

几乎在玉山县城每个角落都能看到炒粉店，几乎每个玉山人都喜欢吃炒粉 而且每家每户也会自己炒。它是以玉米粉为原料，制作方法为，油锅烧热，下猪肉、青菜、大蒜、尖椒，然后爆炒，加盐，炒瘪时加入玉米粉炒匀。味道微辣，让人回味无穷。以前上学的时候经常到学校旁边的炒粉店吃炒饭，相比于其它地方的米粉，我觉得还是没我们玉山炒粉好吃，不信，你就来我们玉山尝尝。

2. 麻籽果

麻籽果是用煮熟的糯米，经木头锤子反复捶打，直至为粘稠的一团，然后捏成小小的一团团的果子，用芝麻糖滚过，配上油条，早餐吃这个十分美味。以前上学的时候就在外面经常吃这个。

3. 铅（“言”同音）山烫粉

没有比它更好吃的汤粉了，什么桂林米粉，湖南米粉，都没我们铅山汤粉好吃。

4. 清明果

也叫“青篷馃”，在皮里加了青篷，清明节家家都吃的哦有甜的咸的两种，放腌白菜加豆腐干，这要辣的好吃，好有放豆沙的，各取所好吧，清明节家家都吃的哦。其它地方也有，我觉得每个地方的食品都自己特别的地方吧。

5. 米交

一种像沙琪玛一样的甜食，过年的时候家家户户一定有，很松很脆。这个都是自己家做的，还记得以前过年时大家忙着炒米交时的样子，这个有些地方也有，但是慢慢的在消失了，在大城市压根看不到。

6. 芋饺
芋头饺是用淀粉和煮熟的芋头和在一起，揉成面团，然后包入肉馅，放在汤里煮。芋饺和其它的用面粉包的饺子不一样，它的皮更厚，吃起来也不会粘嘴，每单过年过节的时候最喜欢吃芋饺了。

7. 灯盏果

这是我童年的最爱，长大后反而没有那么喜欢了，感觉真正的手艺失传了,就是一个小面团上面放着有辣椒油的肉末和香菇末，洒上葱，超好吃。

8. 灰煎果

听这名字，你可能不知道是什么，是传统的鬼节(七月半）时才吃的,是甜的，而且有好几层，用面粉做的，一般煮的时候是一个和大锅那么大的蛋糕似的，然后用棉线切开分给亲朋好友。