蓟县是天津市的农业大县，拥有耕地总面积81.3万亩，其中水田1.3万亩、旱地80万亩。传统大田作物以玉米、小麦为主，全年粮食产量约为3.18亿公斤（2002年）。2000-2002年，全县共调减粮食种植面积30.7万亩，用于发展瓜菜、果品、葡萄、苗木花卉等经济作物，到2002年底，全县粮食种植面积与经济诸物种植面积的比例达到了1:1.1。畜牧业是蓟县的传统产业，近年来发展迅速，已建成生猪、肉牛、肉羊、肉鸭、肉鸡、蛋鸡、奶牛、水产品、特种养殖等9大类145个养殖小区，产品常年供应天津、北京 两大城市及周边地区。2002年全县畜牧业产值达到12.44亿元，占农业总产值的63%。
瓜菜基地：全县瓜菜种植面积28.87万亩，瓜菜年产量125.7万吨，其中绿色蔬菜基地12.1万亩，无公害蔬菜基地13.2万亩。绿色食品配送中心每年绿色蔬菜配送能力达到20万吨。建有占地50亩的优质种苗繁育中心。
养殖小区：2002年，全县肉类总产量达到13.57万吨，蛋类总产量达到7.03万吨。水产品养殖面积2.3万亩。有生猪养殖小区61个，有肉牛养殖小区17个，有肉羊养殖小区15个，有肉鸡养殖小区10个，有蛋鸡养殖小区15个，有奶牛养殖小区4个，有肉鸭养殖小区9个，有水产养殖小区1个，有特种养殖小区4个，有综合养殖小区9个。
2002年全县葡萄总面积3.3万亩，其中：酒用葡萄1.5万亩，主要品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多利、贵人香等，年产量1000万公斤；鲜食葡萄1.8万亩，主要品种为红提、玫瑰香、京秀、无核白鸡心、优无核等，年产量300万公斤。
工业经济
工业运行质量不断提高。一批重点骨干企业，在技术装备、产品质量、规模效益等方面，跨上了新的台阶。全县年销售收入500万元以上县乡骨干企业达到300家。工业传统行业改造得到加强， 楼宇经济蓬勃发展，高新技术产业快速增强，工业整体素质和市场竞争力明显提高。
旅游业成为第三产业的发展龙头，商贸流通、信息、咨询等服务业迅速发展，个体私营经济发展势头强劲。基础设施和生态环境建设成效显著，社会各项事。