米易铜火锅是会理铜火锅的地方扩展，米易民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅，用杠碳为燃料，以猪排、羊肉，牛杂、鸡鸭等加汤清炖，待汤浓肉烂后再烫煮萝卜、洋芋等蔬菜，大家围坐分食，操作简单，方便省事。但民间最正宗的做法是：以山药、苕根、藕块、萝卜等耐炖煮的菜打底，中间煮上一只嫩公鸡的鸡肉肉和火腿脚（俗称“香拐”）、五花曝腌肉等，再在上面均匀铺上一层精肉丸子，最上面用片成薄片的豆腐盖上，以胡椒，葱结等调味，盖上锅盖闷煮半个时辰就可以大快朵颐了。这样煮出来的火锅，汤鲜肉美，菜耙入味，热气喧腾，营养丰富，蘸一蘸用家常豆瓣、油辣椒、火葱末，小米辣和蒜泥拌成的味碟，。还可边吃边加入时鲜菜蔬涮烫，汤味越炖越鲜。大家围炉拥坐，炭火熊熊，其乐无穷，一冬寒意都会化成融融春情。

使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。