学校围绕“有志、有识、有恒、有为”的育人目标，以“先进本科教育（Advanced Undergraduate Education）”为切入点，坚持以学生为本，坚持国际化、精细化的本科教育特色，创新本科人才培养模式，构建知识、能力、素养、意志和精神培养的多元人才培养系统，以独特的学习体验，促使每位学生不仅具备良好的专业素质，而且具备超越专业界限、理论联系实际的特点，养成学生适应社会发展的实践能力和终身学习能力。近年来，学校在培养学生的整合思维能力、建立可适应性的培养模式、给予学生一体化学习体验、建立教学质量保障机制等方面开展了一系列教育教学改革，被广东省列为自主办学、综合改革试点高校。

整合思维能力培养：从2011年开始，学校为全体本科生开设《整合思维基础》必修课程，并在学校的各类课程中有计划、有意识地培养的学生整合思维能力，以整合思维能力作为汕大学生的共同特质，养成汕大学生的思维特色。

可适应性的培养模式：2010年，学校进行可适应性学业计划修订，对各专业的课程体系进行整合和优化，采用学习模块、课程组等形式组织课程，使专业设置适应社会需求，课程内容适应学科发展，培养模式适应学生成长。同时，针对学生个性化发展的需要，设计跨学科的课程和专业培养制度，增加学生学习的自由度和灵活性。

一体化的学习体验：2009年，学校研究确定了汕头大学人才培养目标体系。学校各个培养环节都围绕这个目标体系开展，将每一个培养目标落实到每一门课程、每一项活动中，实现通识教育与专业教育一体、课内外学习一体、多学科交叉培养，贯穿于课内、课外、住宿学院和丰富校园文化活动的全方位培养。

教学质量保障机制：学校按照质量控制与持续改进的思想，把握人才培养的总体目标，跟进培养效果的反馈，根据反馈结果调整相关的措施。通过建立专业标准、课程档案、本科人才培养质量报告等形式，建立起自我监督、持续改进、科学发展的教学质量保障机制。