广东从化是著名的荔枝之乡，全国荔枝生产基地之一。位于广州北部，属亚热带气候，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，故从化荔枝品质之好，品种之多，产量之大闻名四方。该产品以荔枝主要蜜源，呈浅琥珀色、品质之好，品种之多，产量大，为荔枝蜜的生产奠定了良好的基础。          

 从化荔枝蜜最主要的两大质量特色体现在蜜源植物须为保护区范围内的荔枝花，采蜜蜂种为中华蜜蜂，也造就了从化荔枝蜜较其他产区荔枝蜜气味更清香浓郁、甜度更高的特点爽心爽目、解渴生津、安神益脾、调理肠胃、理气散寒、活络止血、补血补气、补中镇痛、润肠通便。

据《广州市志》中表述，在建国以前“从化荔枝蜜”名称就已经形成并且名扬海外。1960年，当代著名散文大师杨朔在从化温泉观看放蜂采蜜并亲口品尝后，激情满怀，书写了享誉中外、脍炙人口的散文《荔枝蜜》，该文被收录入中国语文教科书中作为典型散文教材，并入录于《中华散文珍藏本》（杨朔卷），从化荔枝蜜从此名扬天下，从化人也因此被其誉为“酿造生活之蜜”的人。而从化荔枝蜜也被誉为蜂蜜之王，是饮誉国内外的著名特产之一。其味道芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。

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