大通镇有一种风味独特的传统风味食品——大通茶干。它形方如牌、体薄如纸，色艳味浓，

鲜美耐嚼，饮茶待客馈亲赠友皆宜。

　大通茶干，明朝就开始生产，已有400多年的历史。由于大通镇系通往佛教圣地九华山的必经

之路，全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客，因解吃素食之需，都要购买一些大通茶

干。传说乾隆皇帝下江南时，品尝过大通茶干，从此，大通茶干的身价更是扶摇直上了。

“大通茶干”早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细，每块干坯用纱布包

裹，上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小

时，再放进锅里煮，待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性（一块干子可以卷成

一个小筒）。具有色艳味浓、鲜美耐嚼的独特风格。早年，全国各地及印度等国朝拜佛教胜地九

华山的香客，途经大通，都要买一些大通茶干，以解吃素之需。大通茶干，因此名声越来越大。

大通茶干又有火腿、虾米、蒲包、臭豆腐干等种。

看到这里，你是不是已经垂涎三尺了呢？那还等什么，赶紧呼唤上小伙伴一起到古城大通品尝美

味的茶  干。