俗话说：“民以食为天”，阜南是有着160万人的一个人口大县，来来往往的客商加上本地居民，每天都要吃饭，可是吃什么、怎么吃？又很随意又有讲究的，先说说咸馍吧在阜南县街头，卖有一种叫“粉子馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱,尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，将粉子皮摊好叠放在一起，从火锅里捞出煮好的味道鲜辣，带点卤味的爽口蔬菜如豆芽，黄瓜，还有面筋一并放在粉皮上，卷起。另外你也可以自选加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中，一个够刺激的粉子馍就是它了。提示：一定要放入蒜泥，否则绝对不够过瘾。、阜南的粉子馍个头大分量足，不加鸡蛋才两元，价格不高很容易被人们接受。

大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜南粉子馍。

2曹集蚬子

曹集镇位于阜南县蒙洼蓄洪库区中部，曹集镇最有特色的特色小吃非曹集蚬子莫属，到曹集吃鱼、吃蚬子”成为阜阳及至皖北人们的口头禅，妇孺皆知。蚬子淮河中上游特产，生长于急流河道。淮河沿崖居民吃蚬子，已司空见惯、由来已久。并通过长期的实践，形成了独特的做法，口味鲜辣、营养丰富。

原料：此菜原料就是产于淮河里的蚬子，非人工养殖。

制作工艺：1、加入适量姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖等原料，将新鲜蚬子过油、辅以韭菜、红椒等，用大火迅速翻炒，配上特有的面皮装盘即可。

3捆蹄

捆蹄是中国名吃，各地都有，但做法不一样，阜南也有自己的捆蹄---三塔捆蹄

三塔捆蹄有着二十多的研制历史，选料、制作工艺别出心裁、与众不同，风味独特、细腻爽口，制作精细、耐嚼味美，色质红润、干香扑鼻，是全县人人皆知的一道菜。

主料：精选净猪前脚、跑肉、猪耳；配料：桂皮、丁香、八角、白勺、草果等；制作工艺：将一只猪的前蹄，取出蹄甲，膝盖骨，中骨，并将里头的肉取出。让它只剩前蹄的四个叫指头和外层的皮，用针线缝合剥割线呈空腹圆棒状。然后在将取出的肉，加上准备好的材料一起调味好，重新回填并用麻绳捆牢扎紧成捆蹄。然后再用卤汤将其煮熟，等凉了以后在将其切片蘸酱享用即可。

阜南的小吃还有很多，上面只是一些比较有特色的，欢迎大家来阜南 亲自品尝阜南的特色小吃~

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