雷头裹（浦江方言直译），是浙江省浦江县一种有名的风味甜品，个头小巧，入口有嚼劲，口味颇甜，受当地居民偏爱。雷头裹外头裹有芝麻和白砂糖，里头是糯米团子，雷头裹不仅可以做成球状，还可以做成长方形形状，口味一样独特。雷头裹是浦江人们在中秋节必吃的一类甜品，既可当主食，也可当零食，老人和孩子尤其喜欢。

   雷头裹适宜出锅即食（当然小心烫嘴），这时候的雷头裹又软又有嚼劲，白砂糖遇热融化完全附在米粉团上被芝麻裹住不流下来，故味道十分可口。

  制作雷头裹的过程非常简单，具体步骤如下：

  1、将面粉、糯米粉按大约3:1的比例放好，和水不断搅拌不断糅合，使其揉成一块面粉团。

  2、将面粉团切成一小段一小段，将切下来的小段面粉团揉成球状。

  3、将揉好的面粉团放进锅里蒸熟，由于掺有糯米粉，所以会有一些粘性。

  4、将准备好的芝麻（自己估量，白芝麻与黑芝麻皆可）放入炒锅中炒熟，不宜炒焦，炒熟之后放砧板上将其碾碎，后与砂糖一起搅拌。

  5、糯米团出锅之后，让其在混合好的芝麻中滚一圈，放入盘子后即可食用。