八乡山地处粤东莲花山脉中段，位于梅州市丰顺县西南部，南接揭阳，西连五华，距丰顺县城28公里，距五华县城49公里，1小时车程可达揭阳潮汕机场、厦深高铁潮州中心站。全镇地域面积193.62平方公里，海拔在600—1277米之间，下辖15个行政村，总人口2.08万人，全镇森林覆盖率达90%以上，年平均气温仅18.7℃，是天然的大氧吧和避暑胜地。

境内拥有丰富的生态资源、人文资源和红色资源，山水风光秀美，美景浑然天成，有粤东大峡谷云卷峡（八乡山大峡谷）、粤东第二高峰鸿图嶂、粤东电视高频转播台、千亩大水库、万亩绿茶园、誉为“中国富士山”的尖山、天堂庵、广善寺、文昌祠、东江苏维埃纪念馆等。

八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段，面积192平方公里，平均海拔700多米，年平均气温18。C，平均降雨量2604.6毫米，一年四季云雾缭绕，属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚，表土肥沃，属赤红壤土，自然植被良好，种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载，八乡种茶已有400多年悠久历史，素有高山浓雾出好茶而著称。

传统的八乡山绿茶，以其浓郁、甘醇、芳香等特点，在海内外享有一定声誉。自1985年以来，陆续引进了黄旦、茗花、水仙、奇兰、梅占等高产品种。用原来大片山坡地种植，改为梯田式僚壕种植；把任其自然徒长改为修剪养蓬、合理密植，速生丰产；把粗种粗管改为科学管理；把单一手工炒茶改为现代机制乌龙焙茶；使产量成倍增长。1992年又引进了白叶单丛优质品种，以得天独厚的气候和土质，加上合理施肥与采摘及现代精湛工艺焙制，使“八乡白叶单丛”成为茶中之上品。八乡茶厂本着以质量为保证，信誉为根本，对技术精益求精，自产品投放市场后，引起了社会界人士和消费者的极大反响，产品供不应求。