淮滨馓子是淮滨知名的传统美食，以馓条纤细嫩黄、入口浓香酥脆、味道咸谈适中的特点，赢得人们的喜爱，驰名省内外中外。淮滨馓子具有悠久的历史，据考证，早在春秋战国时期这里就有撒子的生产。楚相孙叔敖曾帮助故乡的黎民百姓除水患、兴水利,颇受老百姓的爱戴。为表达对孙叔敖感激之情，故乡的老百姓将炸好的撒子献给孙叔敖。孙叔敖吃了这又酥又脆的食品,赞不绝口。问及这食品由何人制作，说是一位名叫曹永亭的师傅制作的。孙叔放便将曹永亭带到楚国传授技艺，于是这又焦又脆的撒子便在楚国传开。淮滨馓子以麻里集的最为著名，曾为明时期的宫中贡品，被称为“麻里贡酥”。美味又独特，好吃又好看。深受广大市民的喜欢，也是一个历史名小吃。