五香干卤鸭

家乡区县： 梅州市梅县区

来到梅州，不管你是不是吃货，吃客家菜是必不可少的。五香干卤鸭是梅州又一道地道的客家菜。也是许多游客到雁南飞就想一品为快、一尝为乐、一吃为足的下酒菜。

制作方法

原料：光鸭一只、盐8克、生抽10克、五香粉20克、姜片、葱条、米酒30克、白糖5克、味精3克、麻油20克。
制法：光鸭洗净，将上述调料分别涂在鸭腔内外，放入冷藏腌制12个小时以上，取出吊干，整只放入蒸笼蒸至刚熟取出涂上麻油，风干，食用时斩件上盘

huagn奇丑的蚊子（2014-11-10） 评论（0）


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