蓝莓贝果配方：
总重1000克，每个70克，可做14个。
材料配方
高筋面粉：400克
低筋面粉：100克
砂糖：35克
盐：10克
酵母：5克
水：320克
蓝莓干：150克
装饰糖水：
水： 2000克
砂糖：20克

制作过程：
1. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑能拉开面膜。

2. 加入蓝莓干。
3. 揉成团。

4. 立即分割成70克一个，滚圆，松弛30分钟。
5. 将面团卷成圆柱形。

6. 搓至长条形状。
7. 接成圆圈形。

8. 用手将接口压紧。
9. 放入烤盘。

10.以温度30℃，湿度75%，发酵45分钟。
11.将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫15秒左右。

12.捞出沥干，放入烤盘。
13.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟。