基本简介
大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条
格拉条
格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，吃起来很有嚼劲，不过没有很好的牙齿，是嚼不动的。
格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。
喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，义无反顾，对待事物和事情不就是这样吗？

出名原因
格拉条，名字不雅，模样也不精。也曾有人尝试着想改变一下，让这个阜阳的特色小吃也能登大雅之堂，从而隆重推出，遂改名为“黄河过沙滩”，并费尽心机地变着花样做，搬进酒店，价格也成倍上涨，可是总不得人喜欢。一桌酒席散后，你看那唯一一盘没有动筷子的菜或许就是格拉条。
原因很简单，这格拉条本就是很大俗的食物。

在中国这片土地上，需要的就是大俗，俗的最高境界就是原汁原味。就好像在我小时候吃过的一种馍，恐怕是仿着面包的形状做出的，又大又萱，还做出了种种形态，着上颜色，装在一个很精致的小盒子里，打上生产日期和保质期。旁边还卖有类似于果浆的什么配料。我曾经嚷嚷着让老爸给我买过几个，但是拿回家总也不敢吃，只是一遍又一遍地问：“这是馍吗？”最后等到放出了黑黑的霉点，就很可惜地给丢掉了。
吃格拉条应该豪放、大气。来到一家摊子旁看到门前总是进来进去的人，似乎每个人手里都端着碗，根本分不出哪个是摊主。你只需大声地一吆喝：“一大碗，多放点芝麻酱和辣椒。”便会听到一声响脆脆的回应：“好咧，一会儿就好！”然后你找个位置坐下来，一般情况下这些座位都是很矮的，说好听些突出了店的精致，实际上小本生意，这些桌椅板凳大都是很多年前淘汰下来的旧家具拼凑的。
“谁的一大碗？！”听到这声问，你会听到几个同时的回答，这个时候可不要讲什么绅士淑女风度，也不要发扬迁让精神，猛一站起来走到小二跟前端过碗再说一句：“送碗汤来，不要鸡蛋。”便可扬长坐在座位上吃了，别人不会很在意的，因为这就是吃格拉条的规矩，腿脚灵便者优先。
面条大都很粗很长，芝麻酱也都很粘，这个时候你千万不要拉上一根慢慢吃，那样是很惹人笑的。

你只要抬头环顾四周，不管是拉架车或者骑三轮的社会最底层劳动者，还是带着金边眼镜斯文气很浓的知识分子，都会一大口吃下去，嘴里鼓鼓地，嘴边粘粘的，再猛喝一口汤送下去继续吃。三下五除二吃完以后擦擦嘴走了。或许这称为中国式的快餐并不为过。

梧桐子个人主页 http://www.wutongzi.com/uc/75525862.html

能力秀个人主页 http://wm23.cn/wxcugmzhangj

新浪微博个人主页 http://m.weibo.cn/u/5163616895

wiki词条个人主页 http://www.wm23.com/wiki/uc/86855.htm

欢迎小伙伴们来访哈~