那咀休闲山庄　　惦记朴素的农家风味

常言道：“美味在民间，好菜在农家”，都市人在吃多了温室培育出来的果菜后，时下又开始惦记起原始、朴素的农家风味，总想在闲暇之余去体会一下浓郁的田园气息，品尝那里的特色农家美食。小记给食客们推荐一处美食之地——杜阮那咀休闲山庄。

那咀休闲山庄建在那咀水库脚下，有一水溪从其中间流过，水溪里放养着水鸭、雁鹅等水禽，还有白鹅、洋鸭等家禽。听山庄的黄老板介绍，这里放养的鹅鸭是供餐厅用的。一般在宰杀前一段时间，他们会用稻谷喂养，所以鹅鸭甚为肥美，而水鸭总在水中游来游去，肉更结实。价格方面，30元一只，算相当“抵吃”了。另外有新鲜水库鱼，不可不试！

老板一再给我们介绍他山庄的特色焖洋鸭、圆盘水库鱼、焖雁鹅，还有一些招牌的农家小菜，觉得很诱人，便听从老板的介绍。第一道菜是“圆盘水库鱼”，只见整条大鱼放在圆盘里，圆盘下面则用木炭烧。厨师介绍说，他们在炮制鱼时只煮到五成熟就置入圆盘中，余下的就让食客围在炭炉前一边慢慢加热，一边吃，这样的吃法，鱼肉显得鲜嫩。这道菜因为加了酸菜和胡椒，特别“醒胃”。第二道菜是“药膳焖水鸭”，厨师放了秘制的鲍仔汁，味道浓香，非常刺激食欲。也是放在火锅上慢慢加热了吃，好享受。

据老板介绍，这里还有其他特色菜，如炆肥鹅、炆野免、东山羊、美味鱼生虾生、药膳浸鸡等。虽然地方偏远一点，但风景秀丽。空气清新，兼且能采取薄利多销的办法来吸引食客，会让大家相信“好酒不怕巷子深”的道理。

山庄有一个50米×25米的标准游泳池，还有娃娃池，休闲旅业等配套设施齐全，是一处理想的度假之地！

地址：杜阮镇龙溪村西边那咀水库

电话：0750-3650669、3651547