捆粄是广东省丰顺县的特色小吃，据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。
丰顺捆板味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味，更可以各种口味混合，味道更佳。 捆粄有分捆和蒸两种，捆是将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅或者是韭菜、豆腐等以后卷起来就完成了，蒸是在米浆蒸熟之后，在上面加上生肉馅等，再放入蒸架蒸熟后卷起来以后浇上特制酱料直接放入碗中食用。

丰顺捆板制作简单快捷、口味丰富、价钱实惠，在丰顺县地区已经成为日常饮食的重要部分！更是游子回家乡必吃的美食。

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