莱州市壮丽的河山，富饶的土地，哺育出了勤劳勇敢、聪明睿智的人民。他们为发展灿烂的中华文化作出了卓越的贡献。著名代表人物有：西汉易学大师“费氏学”的开创者费直；东汉创制“子邑纸”的左伯；世界上第一个记述珠算的三国数学家徐岳；不畏权贵，敢于犯颜直谏的晋代尚书左仆射刘毅；攻陷京城，俘获晋怀帝的农民起义军首领王弥；力主抗金，与卖国奸相秦桧进行了坚决斗争的南宋参知政事辛次膺；“金元七子”之一的道教领袖刘长生；“名重当代，泽被后世”的明代大学士毛纪；明代大书法家，“神笔”刘耳枝；为官清正，为民伸冤，具有海瑞之风的清代监察御史李森先；著名语言文字学家、书法家、清代名士翟云升；中国红十字会创始人，清末著名的外交家吕海寰；毁家纾难的民主革命先驱邱丕振；东北抗日联军著名将领王德泰；全国著名帽庄——“盛锡福”创始人刘锡三；爱国实业家双合盛股份无限公司总经理张廷阁；还有现代国际知名理论物理、核物理学家卢鹤绂；全国著名戏剧学家马少波、虞棘；著名画家王式廓；知识青年回乡参加农业生产杰出代表徐建春及解放军优秀指挥员马杰、王成斌等等，可谓人才辈出、群星璀璨。也出现了一些形成坏影响的反面人物，如军阀张宗昌、反动资本家刘子山等。
费直（生卒年不详） 字长翁，东莱郡（今莱州市）人，西汉古文易学“费氏学”的开创者，官至单父（今单县境内）令。费直依古文古字本治《易》，称《古文易》。“徒以彖象系辞十篇文言”即《易传》“解说上下经”，开训诂学史上以传附经之先河。后西汉经学家目录学鼻祖刘向（约前77—前6）认为“唯费氏经与古文同”。东汉时期，经学家陈元、郑众、马融都学习和传授费氏学，马融还为费氏《古文易》作“传”（指解释经文的著作），并把它传授给其高足、汉代经学集大成者郑玄。三国以后费氏学大兴。今本《周易》与《费氏易》有很深的渊源。
左伯（生卒年不详） 东莱掖县人,东汉末年著名造纸专家，“左伯纸”的创造者。左伯自幼聪慧勤奋，是有名的学者和书法家。他在精研书法的实践中，感到蔡伦制造的纸（蔡侯纸）质量还应进一步提高，便与学者毛弘等人一起研究西汉以来的造纸技艺，总结蔡伦技艺的长处和不足，改进工艺，造出新纸。他以树皮、麻头、碎布、破鱼网为原料采用新工艺造的纸，纤维细腻厚薄均匀，光亮整洁适于书写，深受文人墨客欢迎，被称为“左伯纸”，与张芝笔、韦诞墨并称文房“三大名品”。

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