“不吃海鲜等于没有品尝到最正宗的电白菜。”此话不假，几乎每家电白菜餐厅都会以当地的生猛海鲜作为招牌。粤西地区的电白海鲜之丰富闻名遐迩，盛产的海产包括对虾、膏蟹、仓鱼、花鳝、海参、东风螺、江瑶柱等等，品种数之不尽。

电白的海产不但新鲜质优，而且价格廉宜，当地各农贸市场均有大量供应；在宾馆、酒店以至街边小食店都是大量海鲜菜式。广州的不少电白菜馆都是直接从电白地区进货，每天将材料新鲜运到，以保证用料鲜活，做到原汁原味。

电白的海产品闻名遐迩，新鲜、质优、价廉，是人们品尝海鲜的理想之地，除了竹节虾、石斑鱼、金鱼昌、墨鱼，鱿鱼、黄花鱼、鲍鱼、东风螺、扇贝等等都是食客追逐的对象。