蔚县位于河北省西北部，全县分属中部河川、南部深山、北部丘陵三个不同的自然经济区。燕云十 六洲，蔚县是一洲。蔚县是一个神奇、充满魅力的古洲，为河北省历史文化名城，具有优裕的投资环境 和经济开发条件，改革开放的春风使古老的蔚州大地焕发了勃勃生机。 蔚县大杏扁为蔚县的特产美食。 　　蔚州杏扁产地范围为河北省蔚县现辖行政区域。 杏扁产业是我市林业传统优势产业，特别是退耕还林工程的实施，全市杏扁栽植面积超过200万亩， 占全国的1/2，产量占全国的1/3。其中，蔚县是全国最大的集中种植区域，面积达60万亩，是“中国优 质仁用杏基地重点县”、“河北省优质仁用杏示范基地”。经过市、县两级林业部门共同跑办，全国杏 扁标准化示范区建设项目落地蔚县。 示范区建设总投资90万元，其中，中央投资30万元，建设规模达1500亩，计划从2011年起至2013年 ，用三年时间示范推行GB/T20452-2006《仁用杏杏仁质量等级》、LY/T1558-2000《仁用杏丰产技术》、 DB1301/T072-2005《仁用杏无公害栽培技术规程》、DB1307/T086-2005《优质大杏扁生产综合标准》等 标准。项目建成后，95%达到无公害标准，单位产量可达27kg/亩，按当前价格计算，亩年产增值60元以 上，示范区杏扁种植农户年均收入可达4600元。 通过杏扁标准化示范区项目的建设，将加快杏扁先进生产技术和科技成果的推广应用步伐，进一步 整合杏扁产业优势资源，提高我市杏扁产业的标准化水平，提升产品档次和知名度，增强竞争力，提高 产业整体效益，促进农民增收，有力促进我市杏扁产业上档升级，实现优势产业做大做强的目标。 经过二十多年的培育，蔚县已形成相当规模的仁用杏基地，蔚县杏扁仁以其口感好、营养成份含量 高而成为国内、国际市场的-货，目前已开发出系列产品，如：开口杏核、巧克力杏仁、脱皮杏仁等。 　　蔚州杏仁是蔚州最名贵的礼品之一。杏仁中含有人体所需的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克 酸、抗坏血酸及多种维生素，有很高的营养保健价值，其中的VB17在人体内可降解成-，进而转化成铵香 酸和氢化物。能抑制和杀死癌细胞，有明显的防癌和治癌作用。

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