说到连云港的特产，有很多很多，不仅仅只有海鲜而已。今天给大家介绍一下我们这里的养生佳品——连云港葛藤粉。

连云港的葛藤粉原料是生长于云台山的野生葛藤根。把新鲜采摘下来的野生葛藤根洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，凉干而成就是连云港的特产葛藤粉了。

葛藤粉是养成佳品，其含有葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮、大豆黄酮贰B一谷甾醇、花生酸等，有解热和降低血糖、化痰生津功能，冲服可治烦热、口渴、喉痹等症，更具清虚热、补劳伤，有治咳喘、咯血的功效。

其医用价值在古书上就有介绍。如《镜花缘》中所说，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。据《本草纲目》记载，它浑身都有解酒的功效，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉，著名的葛花酲汤，是医家常用的经典方剂。

葛藤粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，粘稠，呈半透明状，令人望而生津，且粘性大，有清香味，常服之后身心舒畅。

连云港葛藤粉是馈赠亲友、慰问病人的珍贵礼品。