四、油面

        油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。后来“文”子字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺，使油面更富特色。“文”字号逐渐取代“隆盛长”，成了制作、经销油面食品的大字号作坊。油面本为年节佳品，由于“文”字号闯出了名声，遂成为民间常食的一种面食及馈赠亲友的佳品。

五、圣药“定坤丹”

　圣药“定坤丹”“定坤丹”，被世人公认的圣药，是山西中药厂特产妇科名药。其处方奇妙，配伍得宜，除具有调经活血的特殊效力外，兼有理气、健脾、补血、止血、镇痛、强壮等作用。据历史记载，定坤丹始创于清代乾隆四年（公元1739年）。当时，京师太医院广集全国名医，编纂综合性医书《医宗金鉴》；时值宫内嫔妃郁血成病，影响皇族嗣衍，于是乾隆下旨将该项女症列入研究内容。由于名医荟萃，集思广益，汇集奇方，溶人参、鹿茸，当归、红花、三七、于术、枸杞、香附、鹿角霜等于一剂，付诸临床，屡治屡效，乾隆大喜，取“安定坤富”之意，将这个处方成药命名为“定坤丹”，列为“官帏专用圣药”，连当时编纂的《医宗金鉴》也未准收入。时朝廷监察御史孙延夔，系山西太谷人，因母亲患妇女病，久治不愈，便设法从太医院将“定坤丹”处方抄出，交其家庭药铺“保元堂”配制。果然药到病除，以后给其他眷属服用，效果亦佳。后来孙家败落，“保元堂”药铺倒闭，定坤丹处方传到广升聚。从此，这个“官帏专用圣药”便成了民间妇科良药。1979年定坤丹被山西省人民政府命名为全省优质产品，1980年荣获国家银质奖章。如今，这一妇科名药已畅销全国和海外20多个国家和地区。 　

六、龟龄集

      龟龄集[2] 从二十世纪初开始，曾多次参加国内外展览。一九一五年参加当时农商部举办的“国货展览会”，同年参加“巴拿马赛会”，一九一九年参加“山西省第一次实业展览会”，一九二九年参加“西湖博览会”，均获得了很高的评价及奖状、奖章。

      龟龄集行销香港、澳门等地区，远销东南亚、非、欧、美洲等的二十一个国家。一九七九年荣获国家优质产品银质奖。为了满足人民群众对药品多样化的要求和适应出口的需要，即要求此药在原有的散剂剂型外，再增制一种酒剂。经过五年时间的研究，终于在一九七八年试制成功了具有我国独特风味的名贵药酒——龟龄集酒。龟龄集酒以佳酿汾酒为底酒，以现代科学方法进行方剂的组合、配伍，因而它的色、香、味俱臻上乘。在香港一次国际药酒厂商品会议上，龟龄集酒被评为药酒中最佳品。龟龄集酒一经问世，即受到普遍欢迎，除因它保留有汾酒的浓馥醇香因素外，主要还具有同散剂龟龄集相同的疗效而且有比散剂显效快、副作用小等特点。一九八零年获全省优质奖。