他们给那张招牌上写的是泾阳锅盔。味道非常好，小区的人经常在那里排队。很多朋友一定不知道泾阳是哪里，说句成语大家一定知道“泾渭分明”就是了。
再说这锅盔，可是陕西“八大怪”当中的佼佼者，“面馍象锅盖”说的就是这种食品。有点象维族的主食——馕，但比馕软而薄。据说是当年秦始皇带兵统一六国时，用士兵的头盔当锅烤出来的面饼。现在看它，也还都有酷似头盔的造型特征。这夫妻着实好手艺，仅一个街角，压擀和面，浅锅慢火；熟后外表斑黄，内如白沙，酥筋适口，支上五六个煤炉，烙烤用文火，功夫尽在“三翻六转”之中。拿起一块仔细端详，边厚心薄，内瓤干酥。用手掰开，层次分明，食则越嚼越香，耐人回味。
渐渐地，我也养成了习惯。下班回家一定要捎上一块，否则，晚饭一定吃得不香。