增城丝苗米是增城地理标志产品，素有“米中碧玉”之称，是增城市的优质水稻品种和名优特产。丝苗米以其米粒细长苗条、油质丰富、晶莹剔透、泛丝光、米饭香滑、可口而驰名中外。
  增城丝苗米栽培历史悠久，清代已有种植。品质之所以特优主要是靠山泉水灌溉、哺育。改革开放后，又成为增城普遍种植的优质品种。其中以朱村街丹邱村的矮脚丝苗、高脚丝苗，正果镇冷水坑和派潭镇灵山的高脚丝苗最优，饮誉港澳及东南亚国际市场。经国家工商总局注册的“泰稷牌”丝苗米获得1992年香港国际食品博览会金奖。“穗珍牌”丝苗米1999年被中国农业博览会认定为名牌产品并获金奖。 2004年，国家质检总局决定对增城丝苗米实施原产地域产品保护。