增城菜心是增城传统农家品种，素有“菜心之王”的美誉，是中国蔬菜知名品牌，荣获“广东人民最喜爱土特产”称号。小楼镇腊布村、东境村、西境村等地种植最多、品质最好。一般从农历十月栽种，90～120日后收割，生长期长。一般的菜心一棵不过50克，而增城菜心到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的2斤多。增城菜心因其时至农历霜降后才大规模上市，比一般地区的菜心都要晚收割，成为菜心市场上迟来的菜心，所以又称为增城迟菜心。其最大的特点是植株高大，菜心粗壮，清新爽口，甜美鲜嫩，营养丰富，无论是炒、煮还是滚汤、滚粥，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。
  增城自2004年举办首届菜心美食节后，每年的12月22日（冬至）前后都举办增城菜心美食节。至2009年，增城菜心美食节已成功举办6届。增城菜心美食节新闻发布会2007年走进北京人民大会堂、2008年走进广州正佳广场、2009年走进香港，均引起轰动。