蒲城县沿袭日久的诸多民间习俗，基本是以汉民族相沿的民俗加地域特色而形成，富有相当的稳定性和保守性。《续陕西通志稿·风俗一·蒲城县》载：“民俗习刚好讼，尚知学问，质实勤俭。力农者多，逐末者少。士崇实学，耻奔竞。清道咸时，率好斗、健讼，近渐熄。惟兵荒后诸物昂贵，生计维艰。昔年富豪，率多零落。市镇铺户，迭经倒闭。士子读书半生，不免困守敝庐。而妇女首饰与一切宾朋宴会，盖趋奢华。阖境少自然之利，纸、碱、盐、矾、磺、煤、盆、瓮之属，无一不由人力经营者。故民习勤劳，妇女虽富家不废纺织，贫者更把锄犁；间有游惰，不容于乡里。种棉自给，多衣大布（土布），城市间有服绮罗者。宴客无多珍异，馈遗不过馄饨数枚而已” 。随着时代的进步，有些习俗在逐步演进，有些习俗传承的载体虽然消失了，人们的传统观念也淡化了，但其行为仍然在继续着，有些甚至获得了新的内容和功能。有些习俗由于社会生活方式的变化而不得不发生某些变化，但其内在的民俗心理并没有根本改变，所以有许多传统的习俗至今还继续存在。

第一节 生活习俗

服饰

蒲城县民风淳朴，崇尚礼仪，生活习俗注重传统形式。20世纪80年代以前，蒲城人衣着服饰色调仍以黑、白、灰、蓝、绿为主，衣服款式以中山服、军便装为主，布料以化纤、混纺为主，内衣多以腈纶、涤棉混纺组成。90年代以后，随着改革开放的不断发展，人们物质生活条件的不断改善，古老的生活习俗发生了很大变化，人们逐渐不大重视繁冗的形式，而追求生活质量，不再满足单调的服饰色彩。款式和花色式样繁多的西装、夹克、猎装、休闲装、裙装已渐成主流。外衣面料更加考究，除棉布外，羊毛绒、薄呢子，各种皮子已成为首选。内衣则倾向于纯棉制品。御寒服已不再穿厚重的棉衣棉裤，代之以保暖内衣、毛衣、毛裤等。年轻人衣着更加个性化、高档化，男子的西装革履，女子的旗袍套裙，少男少女的牛仔装束不断引导着城镇青年的服装新潮流。

绝迹多年佩带饰物的习俗，80年代后期重新出现，90年代已成为一种时尚。城镇职业女性和中等收入以上的中年妇女初期普遍戴上了金戒指、金耳环、金项链，有的男子也戴金戒指。90年代后期，饰物的质地开始发生变化，除金、银饰物外，玉石、水晶、铂金、珍珠、玛瑙、钻石等已进入饰物市场，人们的饰物更加丰富多彩，但拥有饰物已不再被视为富裕的象征，佩带饰品已不再引人注目了。

饮食

蒲城县20世纪80年代初推行农业生产责任制，粮食产量大大增加，农民的温饱问题得到解决，城乡群众的主食已经以小麦为主，玉米、糜谷等杂粮已作为调剂饮食之用。随着农村改革的不断深化，农业种植业和养殖业品种的增多，物产更加丰富了。特别是县南龙池、龙阳、党睦、钤铒、原任等乡镇蔬果“大棚”产业的发展，使黄瓜、豆角、辣椒、西红柿、芹菜等蔬菜得以四季上市，人们的菜篮子开始充盈，餐桌上鸡、鸭、鱼、肉已不足为奇。婚丧宴席上的“五碗”“九碗”“十三花”已不占统治地位。城里人待客已经是按菜谱点菜，乡里人待客也是凉菜上齐后，陆续上八到十个热菜，最后上吃饭菜（四菜一汤）了。90年代后期开始，蒲城饮食结构有一个明显变化，即主食消费下降、副食消费上升，这一明显变化不但反映了人民生活质量的提高，同时也带来了饮食消费观念的转变，人们吃饭不仅仅是为了饱腹充饥，他们在享受口福之余，首先选择的是防病、减肥，所以各类高蛋白、低脂肪的膳食倍受欢迎。近年来，贫困时期人们借以充饥的苜蓿菜和各种野菜，如灰条菜、扫帚菜、荠荠菜、玛珠菜（马齿苋）等重新获得人们的喜爱，不但市场有售，还堂而皇之地摆上了饭店的餐桌，而且价格不菲。

住房

20世纪80年代以后，县城和各乡镇分别制定了城市和村镇改造规划。整修了巷道，硬化了路面，不少村道铺设了下水管道，架设了路灯，群众建房已多是修建平板房和楼房了，新建房屋不论是结构上还是质量上都发生了变化。

农村住房依然延续着一户一宅的格式，很少有四合院结构。90年代初已经由砖木结构向砖混结构演变。进入21世纪后，盖单元式结构的楼板房居多，楼板房普遍用水泥钢筋打地圈梁、上圈梁和柱脚，墙壁用水泥沙灰和红砖粘结，房顶多用水泥预制板处理，也有用木料处理屋顶的。门窗已由木质向铝合金、塑钢材料发展，前门大多加宽增高，门房可进入农用四轮或家用小汽车。门面用白瓷砖或彩色瓷砖粘贴的日益增多，门额上方多嵌如“耕读传家”“吉祥如意”“平安是福”“和为贵”字样或各类象征吉祥、象征家和万事兴的风景画。新房地面多用水磨石方法处理，铺设地板砖的住户也日益增多。农村建新房、入新庄的庆贺变化不大，仍是新房上梁之日，亲友拿上鞭炮、烟酒、被面等礼物前来祝贺，兴镇、荆姚一带则用酒浇梁，取“有钱难买水浇梁”吉祥之意。梁木（楼板）挂红、燃放鞭炮以示新屋落成。到了入新庄之日，亲戚们拿上各色礼品前来祝贺，“吃汤水”（宴席），主要亲戚则携米、面、碗、筷、电壶（暖水瓶）、脸盆等生活必需品前来“填宅”“添物”，到2001年以后已变成送洗衣机、电冰箱、电视机等“填宅”“添物”了。朋友前来贺喜多添礼金，少则数十元，多则数百元不等。主人则要设丰盛的宴席款待亲友以示感谢。

20世纪80年代，城镇干部职工大多租住公房，有的是单元楼，集待客、居住、厨房于一室，多数简陋拥塞，打不开转身。80年代后期特别是进入90年代以后，为了解决干部职工的后顾之忧，多数单位陆续集资建立了职工家属楼，家属楼一般3～6层不等，面积大多在80～160平方米之间。2001年以后建造的家属楼小区，不仅样式新颖，内部宽敞明亮，采光良好，而且水、电、暖设施配套齐全，居住更加舒适温馨。除此而外，不少居民和干部职工还入住了独门独户的小区或开发区，住房面积更大，装修更为精美。有的富豪已建造了别墅，有的已在西安等大城市购买了单元楼或别墅。城镇建房和入新庄（乔迁）的庆贺基本与农村相同，唯送礼档次略高。

行旅

20世纪90年代以后，全县各乡镇都通了柏油路，373个村多数通了柏油路，少数铺设了炭渣（石子）路，兴镇、龙池、上王等乡镇不少村还铺设了水泥路，群众出行更加方便了。出行的主要交通工具一是自行车。自行车仍是人们短途出行的交通工具，只是90年代风行一时的山地车、变速车等已退出历史舞台，代之而起的是电动自行车。一些中老年人已把钟情于“飞鸽”“永久”“凤凰”等老牌自行车的眼光转向更加方便、省力的“富士达——邦德”“黑马”“捷安特”等名牌电动自行车了。二是三轮车。三轮车仍是小商小贩们经商跑生意的首选，近年来农用三轮车也已进入农村，三轮车的农用功能在农村体现得更加明显。三是摩托车。农村骑摩托车的年轻人居多，摩托车速度快，样式多且价格可以接受，不论出行或跑生意都可以，县南许多村已经摩托车化了。四是汽车。90年代以前，人们出远门一般都是搭乘公共汽车，每天2～3趟，有时客满则无法乘坐。90年代以后，县城东西南北公交车辆骤然增多，通往各个乡镇都有班车，每隔15分钟至半个小时一趟，搭乘十分方便。2005年，县城内除开通6路公交车外，另有出租车600多辆，沿街路口，招手即停，十分便捷。私家小车也有所增加，车型以“桑塔那”“现代”“夏利”“奥托”居多，城内已有干部职工开着小汽车上班了。