逢年过节话风俗，也就是将甘谷县一些风俗习惯拿出来与大家分享一下，让大家感受一下陇上文化的厚重醇香，再将一份深深的祝福送与生我养我的家乡。
1、春天的节日——二月二
这是紧跟正月，继元宵节之后的又一个节日。在这天，照例是要炒豆子的。当地有民谣一首为证，曰：“二月二，炒豆豆。”以前的传统做法是将蚕豆（俗称大豌豆）用水煮熟，在锅中略炒一番，然后用线串起来作长短不一，挂到孩子们的脖子上或是手上。亲戚家有小孩子的话，还要赠送这样的几串，表示一下。这样串起来的豆子，当然是要保留一番的，直留到过五月五（即端午节），据说在五月五吃了二月二串的豆子，孩子们会变心灵的（心灵，甘谷俗语，意即聪明，思维敏捷等）。
二月二，还有一个讲究，就是那天炒的豆子不能掉到地上，即便掉到地上也要捡起来吃掉，否则豆子会变成虫子来咬你。所以要小心翼翼的吃，不能浪费了其中的任何一粒。小时候不懂，还以为豆子真会变成虫子，每掉一颗豆子总要仔仔细细的找回来，总怕他变成虫子后半夜三更找到我。后来才懂得，这只是一个大人告诫小孩子要珍惜粮食的没有恶意的谎言罢了。
记得小时候上小学时，总是急盼着过二月二。那天，早早地起床，将口袋里装满了家里准备好的的豆子，拿到学校与其他小朋友一块交换着吃，然后边吃边评论，比一比谁的妈妈做的豆子更好吃。男孩子们还要将脖子上挂一串做念珠，扮唐僧，再双手合十，来一句佛号“阿弥陀佛”，滑稽极了。而女孩子是不会或是不敢像男孩子那样这么大胆放肆的，至多在手腕上戴一串当作手镯，还怕被弄断，做什么都小心翼翼。于是那天的校园分外的像寺庙，男孩个个是和尚，而女孩则是来朝拜菩萨的大家闺秀。。。。。。
以前过二月二，老人们说主要是吃蚕豆，像上面说的那样做，吃一半留一半。现在随着人们生活水平的提高，豆子的种类变得越来越杂，蚕豆，豌豆除外，像其它与豆类没有任何关系的花生、向日葵、瓜子、糖果、松仁等，反正是只要可以吃的任何坚果都可以。而且，由于豆子传统的做法已经不再符合现代人的生活习惯，它在逐渐地没落着。市场上现成的各类油炸的豆子，还有其他口味比豆子更好的东西正代替着日渐没落的大豌豆，况且，现在的人，日常生活中几乎每天都会吃到各种各样比豆子更加珍贵的东西，因此，再也不会有那么多人渴望过二月二了。
只是每年的二月二，我都会记着吃豆子，虽然没有家乡的味道，但它是一个家乡的习俗。
“清明前后，栽瓜点豆。”清明快来了，河开了，布谷鸟叫了，万种花朵陆续开放了，春天真正来到了人间，该是播种的时节了。三两场春雨过后，墒情还算可以吧，洋芋（土豆），西瓜，黄瓜，辣椒，茄子，洋柿子（西红柿），和秧菜（白菜），豆角，蒜苗，包菜（甘蓝），蒜苗子等各类蔬菜全部播到地里了，那是一个个对未来的希望被播了下去，期盼着在秋天有一个好的收成。
只是期待未来也不能忘记过去，不能忘了老祖宗给我们的恩泽。清明那天，是要上坟的，带上传宗接代的孩子，在坟头和四个角上各压一串纸钱，炒几样小菜，点三炷青香，烧一堆纸钱，燃几枚炮仗（爆竹），磕几个头，然后盖一剖黄土在坟头，祭奠，寄托哀思，让长眠于地下的他们在天堂看着儿孙辈，保佑着儿孙辈。
在清明节，还有另外一个风俗，就是打耳洞，俗称钻耳廓（读guo），先拿花椒水涂在耳廓，等耳廓被麻醉了，拿绣花针快速穿透，再把事先准备好的鸡毛翎子别上去，过几天就好了。钻耳廓可不是一件可以含糊的事，有这样一个传说：女孩子在不钻耳朵的话，死后会下地狱，而且阎王爷会叫小鬼拿椽子来钻耳洞。小时候我仔细观察过的，我周围的中老年妇女，还有年纪比我大的女孩子，甚至个别比我还小的女孩子耳朵都是开的（甘谷方言，意即已经打耳洞了），于是，为这个事吓得我终日惶惶不安，因为我的耳朵一直没洞，我不是害怕下地狱，而是害怕下地狱后阎王爷会叫小鬼拿椽子来钻耳洞，那样会更疼。之前也打过几次，终究由于害怕钻耳廓而不得成为有耳洞的人，罪过啊。
2、夏天的节日
希望播下去了，对过去也追思了，但是天还是不下雨，是对上田表示的虔诚还不够么？那好，再给他来三天三夜的大戏。每家每户出一些钱，都有定数，商场上的富翁也乐意多给一些。于是请一个剧团，备一头猪，还有其他必需品。到时候将庙门打开，找一辆车拉着收拾好的猪，大街小巷游行一回，敬到神灵的香案前呈现一定的时辰，算是请了一回神。戏便开了，都是百听不厌的戏文，陇剧，秦腔，京剧。掂（带）一条板凳，舒舒服服地陪老人家（对神灵的敬称）看戏，偌大的戏园子被围的水泄不通，也是应该的。
街上也霎时间热闹了起来，各种传统的小吃零食，还有比较现代化的啤酒冷饮都是必需的呀。大街小巷，人来人往，比肩接踵；路边的小摊，首尾相连，绵延了好几里长。叮叮咣咣，咿咿呀呀，再加上此起彼伏的吆喝声，确实是一个热闹非凡，人神共悦的时节。
看戏倦了，到街上去，叫一碗白生生、蜜旺旺极受群众喜爱的甜醅子，一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，保准让你倍觉神清气爽，飘飘欲仙，这酒香醇厚的甜醅实在是让人受用无比。甜醅子四季皆宜，具有健胃消化、提神益中的功效，是甘谷最为得意的小吃之一。城内大十字王玉玺家的甜醅一直被誉为上品,他老祖是从清代就开始经营甜醅子生意的。
还有油煎洋芋，太常见了，其实就是油炸的洋芋片。把洋芋去皮后切成较大块，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻。
或是凉粉，既能充饥，也可佐餐。《东京梦华录》载，北宋时已有“细索凉粉”面市。白凉粉晶莹透明，食时，于手内切成一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状。在甘谷，凉粉调料讲究，有芥末、酱油、醋、芝麻酱、油泼辣子，有些人还喜欢加点味精和花椒面，拌几节香菜、胡萝卜丝或嫩芹菜，看起来白红带油亮，吃起来咸、酸、香、辣、鲜五味俱全，绝对让你记忆深刻。还有呱呱，俗称呱呱凉粉，是独具特色的地方风味小吃，品种繁多，可分为荞麦呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其调制很独特：先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可，是独有的辣味小吃。
别忘了还有肉夹馍呢，肉加馍又称肉夹子、卷子肉。制作时，选用新鲜猪肉和传统醋汁，配以花椒、大香、鲜姜、八角、茴香、肉桂等传统煮炖佐料，经过独特烹调工艺煮成腊肉，其肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、色泽金黄。后用快刀将蒸熟的热馒头切成薄片，腊肉切成小肉片，猪肚切成肉丝，把肉片、肚丝夹入热馒头，形成四夹六夹，柔软可口，味美醇香，很适口。
再推介以下穰皮（俗称，不知是不是这样写，在这牵强附会一下），即就是酿皮（凉皮？），这种凉吃的食品，在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。酿皮是用面粉制作而成的，一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜肴，可凉可热，四季皆宜，深受大众欢迎。
还有王月亮的圈圈，即甘谷酥圈圈，甘谷酥油圈圈是以精细白面为主料，用上等胡麻油配以各味香料，精工制作而成。具有耐存耐放之长处，即使在炎夏，存放月余也是光干不馊，常被人们购捎给省内外的亲朋好友。酥圈圈烤成出锅时，香气扑鼻，诱人垂涎，
最不能忘记的就是浆水面了，浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。甘谷城乡人民十分喜欢吃浆水面。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的盛夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。不光如此，常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者疼痛，取得显著疗效。
还有那红扑扑的苹果，绝对不似超市出售的水果那般寡淡无味。甘谷无论气候、土壤、日照等自然条件都非常适宜苹果生长，这里生长的苹果色、形、味俱佳，果形美观，色泽鲜红，五棱突出，个大皮薄，汁多肉厚，浓香可口。吃了此果，可比吃了那人参果，让你觉得天下无果了。
……
这些热闹的吃食，可以让人们足足的吃上许多天了。
于是，这些原意很神圣的活动，成了老人们看戏，富人们显摆，商人们摆地摊赚钱，年轻人聚会，姑娘们逛街的绝好机会。小孩子们也不会错过的，这可是个向家长要零花钱的神圣理由，谓之“盘缠”。约几个小伙伴，拿着父母给的零花钱，到街上去看看那把心仪已久的小手枪，事实那多戴在头上特别好看的花，再在人群中跑几个来回，觉得差不多该回家了，拿着手枪，在小辫子上绑上那朵花，再买几只冰激凌，一路晃来晃去，说说笑笑，心满意足的回家去了。至于那戏唱了些什么，叫什么名字，大概只有神仙才知道，要不他们怎么会记得下雨呢。
这样的活动，从三月到四月都有的，著名的有三月八山上的庙会、三月十八的安远镇社戏、还有四月八山（大象山）的庙会，这些精彩的活动，都不容错过。
夏天的另外一个节日是五月五（即端午节），这可是个最好玩不过的日子。在江南，过端午节除了划龙舟，就只剩吃粽子了。然而，在北方，在甘谷，端午节的习俗样数（俗语，数量）还真不少，很有讲究。
由于进入五月以来，天渐渐变得炎热，各种疾病和虫子容易袭击人类，所以五月五的传统活动，大多与防虫辟邪有关。
早上，大人们起来的第一件事，就是洒扫庭院，然后从树上折下许多柳枝来，挂到家里每一间屋门上，意思避邪，如果谁家小孩子不乖（俗语，即生病）的话，还要编一顶柳桥帽子，戴到他的头上。
小孩早上起来，洗漱以后，最重要的事就是绑（俗语，拴）花线了，不到一岁的孩子都是红线，大点的孩子是五色的花线，绑到手腕上，脚腕上，做戒指，手镯，脚镯，虎年出生的孩子，还要戴一条红色的称作项圈的红绳在脖子上，据说，带了这些东西可以辟邪，还可以吓跑虫蛇等毒物，使孩子们免受伤害。所以大人们一般都很郑重的，往往会提前好久买下绣花线备着，等着五月五来了给孩子们戴上。
五月五的另外一个重头戏是吃谷角（读作gùjué，大概就是这样写的吧，一种为五月五特制的烙饼的专称），往往在五月五前一到两天做好。其实就是在做常吃的面饼的基础上，用一些物件刻些花鸟虫鱼的在上面，或是直接将面饼做成花鸟虫鱼的形状，虽然与平常的面饼并无二致，但吃着是绝对的比往常的要香上好几倍，于是小时候，我就盼着每天都过五月五，这样我就每天都可以吃上带花的馍馍（俗语，即烙饼）了。追节（即送礼）在五月五是逃不掉的，也是送谷角，这是必须的。尤其是哪家的姑娘要是订婚了，那么她未来的婆家在任何一个节日都是要去送礼的，这是千百年以来留下的传统，非得这么做不可。
家里人还要喝五月五的酒，但好像不是雄黄酒。况且由于家长一般不赞成孩子们饮酒，便以吃甜醅代替了，哈一口气，满嘴的醇香，很有酒味。
还有前面提到的吃二月二保存下来的豆子，这儿不再多说。
六月六，这好像不是一个怎么流行的节日，但它确实存在着。和五月五一样，也是吃一种特制的烙饼，不过改名了，外观也改变了，换做一种新的样式，唤作“麦蝉（读作shán）”，据说麦蝉就是长那种样子的，但是我从来都未曾见过麦蝉。是用刚收获的新麦面做的，闻着有一股新鲜的麦香。我想，当我们的父老乡亲吃着麦蝉的时候，口里一定是甜甜的，心情也是喜悦的，那是收获的喜悦：一年的劳动已经丰收成了果，且已经归入了仓库，还有比这更幸福的事吗？
——未完待续——