你若是三河人,那么有个美食你必须是要知道的。
你若不是三河人,那么有个美食你是必须应该听说过的。
那就是——老唐熏鸡。
老唐熏鸡是三河一道传统美食,既可以用于佐酒下饭,又可以当主食食用。其色泽金黄泛红,肉质鲜美,清香爽口,享誉京津廊一带,成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详,清朝末年市场便有销售,距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业,后又有刘姓经营。中国作为美食大国, 熏鸡种类很多, 而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特:用糖,而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究,根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖
我唯一排过队买的美食就是老唐熏鸡,不是我自夸,它之所以能够出名也并不是吹出来的,出名就有出名的道理。说到它的味道,那是无与伦比的美味,说到它的气味,那是十里飘香。
这就是三河传说中的老唐熏鸡,欢迎来品尝哦!
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