枣仁是酸枣树之实，它分布于长江流域以北的广大地区，但唯独“顺德府枣仁最佳”。 邢枣仁是邢台县的土特产，这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史。邢台县建立了北小庄、西黄村、马河、龙泉寺、太子井、谈话、张安北、龙化等乡为酸枣仁的重点生产基地。目前邢枣仁生产基地种植面积达4.4万亩，年产量在70万公斤以上。

      据说，云贵等省有一种山瘴雾气，使人胸闷、呕吐、腹疼，邢枣仁可解。所以这一带群众不论大人小孩都备有一小袋枣仁系在胸前，四时不离，以避瘴除疾。此说确否，尚待查考，但邢枣仁有较高的药用价值却是千真万确的。我国最早的一部药书《神农本草经》说，“补中益肝、坚筋骨、助阴气，皆酸枣仁之功也。“明代李时珍《本草纲目》中说，枣仁”熟用疗瞻虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗瞻热好眠，皆足厥阴少阳药也”。总之，枣仁有补肝瞻、宁心神、敛汗、健胃、镇静、滋养、安眠多种作用。由河北东盛英华制药有限公司生产的以邢枣仁为主药的“安神宝颗粒”（原健脑冲剂），被列为国家中药保护品种。 邢枣仁具有色泽好、杂质少、药物质量高等特点，是驰名中外的名贵药材，畅销欧、美、港、澳和东南亚各地。

  邢枣仁：主产于沙河、临城、内丘、邢台市。明清时期即以闻名，以邢台市所产粒大饱满，皮紫红色，无核壳，品质最优，产量最大。此外承德、保定、张家口、唐山、石家庄等地区都有生产。

   枣仁是名贵中药材，据祖国中医学《本经》记载：“睡多生用，不得睡炒熟。”也就是说“生用兴奋，熟用镇静”。它具有养肝、宁心、安神之功效，是中医常用药品之一。据《内邱县志》记载，邢枣仁加工始于清朝时期，主要原料是酸枣，酸枣资源主要分布在太行山一带，而柳林乡正处于太行山中心位置，酸枣资源丰富，质量上乘。采集酸枣最佳时节在秋天霜降之后，酸枣树叶落尽之时。此时，本地气候干燥，雪雨较少，酸枣中所含水分易挥发，为除去酸枣果肉提供了先决条件，是加工酸枣的最佳良机。酸枣加工需四道工序：1脱，所谓脱，就是给酸枣脱皮，只剩枣核。当地俗称“串酸枣”，即先将酸枣用石碾压开口，晾晒以备去皮。去皮对气候条件的要求十分苛刻，必须在冬天空气最寒冷、最干燥，当地农民成为“焦”的时辰才可做工。“焦”的程度要求极严，提前一个小时正好，过一个小时就不行。

 酸枣仁的药理作用： 酸枣仁
    1、镇静、催眠作用酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡，因引起的兴奋状态，酸枣仁均能表现上述作用，小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。

　　口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显著减少，内抑制扩散，条件反射消退，抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。

　　生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。

　2、镇痛、抗惊厥、降温作用用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。

炒枣仁的药理作用：炒枣仁
    据古人的处方和理论，生、熟枣仁均可治不眠。临床实践亦证明，两者的功效不会相反。按中医理论，在温剂中用炒枣仁，清剂中用生枣仁是比较合理的。
    应用生枣仁及炒枣仁，在动物和人身上实验。结果表明，二者的作用及疗效完全相同，并无区别，更没有催醒的相反作用。其镇静催眠作用，可能与它所含的糖分、枣酸等能溶于水的物质有关。它的醚或氯仿提取物无此作用。认为酸枣的果肉与核仁效用不同，并非由于生、炒之别而效用相反。建议应用酸枣仁可省去炒制手续。