肥城，一个不起眼的县级市，在广阔的神州大地显得那样的渺小，但在我眼中，虽然它不曾拥有一望无际的大海，但它拥有着浩渺的星空；虽然它的面积面积不及大城市的5分之一，但是却拥有着像我一样可爱的朴实的人们（哈哈）；虽然提起它很少有同学知道肥城的名字，但是每一个这里的同学都会赋予它一个可爱的名字——小胖城！舌尖上的中国在国内掀起一阵热潮，很多的人们对于美食的欲望实在是难以阻挡，那么我就来秀一秀我的小胖城的美食，请看舌尖上的小胖城！

     说起舌尖上的小胖城，首当其冲就应该说起肥桃，盛产可口香甜的肥桃是肥城的代名词，而肥城这个名字也就是如此而来的吧，肥城桃又名肥桃、佛桃、大桃是，中国名优水果之一，但是肥桃也有品种之分，纷繁多样的品种其口味也是不同，肥桃主要有有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种，以白里品质为最佳，红里居多，成熟期为八月底九月初，成熟后呈米黄色。成熟的肥桃，水分十足，，果皮淡黄，皮薄肉嫩，如果你想吃到最香甜的肥桃，最直接的方式就是去桃园里亲自采摘，每年肥桃成熟的时期都会有很多的游客市民来到桃园里，一边采摘一边品尝可口的肥桃，穿梭在桃树其间，又有别样的趣味。

其次，不得不提到的就是很出名的演马牛肉,演马庄陈氏牛肉，亦称演马庄牛肉。其色、香、味俱佳，营养丰富，。有“安中益气，健脾胃，强筋骨”的功效，是极好的保健食品。陈氏牛肉的制作已有260多年的历史。

     其制作工艺讲究：将活牛屠宰，剔除骨胳，肉分割为块，置木架上晾干后下锅。加水浸过肉约10公分，点火烧煮，待水开后，用铁勺置火硝约2两，点燃加入锅内， 约半小时，漂去白沫及污物，按百斤肉加盐3斤，并配好的佐料，轧碎装纱布袋放入锅内中层，同时将上次煮肉的老汤注入，继续煮约一个半小时，再改用文火烧煮2至3个小时 方可停火，趁热将肉捞出晾至无汽水即可。这样制作出来的牛肉其色泽微红透亮，食之肉味醇美，质鲜肉嫩。

     有些老年人吃不了牛肉，因为吃下牛肉以后会出现恶心，反胃等症状，俗称“吃伤了”，然而吃了演马牛肉却不会出现这种问题，因为其制作的工序比较复杂，制作的过程中保留了牛肉的香，却也中和了牛肉的气味，所以才会有这样的功效。

     想必你已经看得口水都要流出来了吧，哈哈，舌尖上的中国，舌尖上的小胖城，期待着你的到来哦