长春的冬天虽然很冷，但当地人的冬季风俗很有特色，为这个寒冷的冬天增加了很多乐趣。

冻饺子；东北人春节有吃饺子的习惯。人们会预先包好很多饺子，并送到屋外冻实，然后用袋子装起来，等要吃的时候，把冻得结结实实的饺子下锅煮。煮熟后味道尤其鲜美。这种方法即方便省电，又节省时间。

冻水果；东北地产水果有限，绝大部分靠从关内购进。春夏市面上的水果容易腐烂，而冬季水果却很新鲜。同时因为冷冻着的缘故，象冻梨、冻柿子、冻苹果等，一个个硬得如钢球铁蛋一样。不懂的人拿起来就咬，谁知只咬了一道白印，还咯坏了牙齿。

其实东北人吃冻水果是有诀窍的。既不用热水泡，也不用旺火烤，而是把冻水果放在凉水中缓，半个钟头，果子表皮就结出一层冰，里面却软软的，咬上一口，酸甜瓦凉，大开胃口。

东北人之所以冬天吃冻食品，原因有三：

一是居住条件好，屋外冰天雪地，屋内温暖如春，日久天长，人们逐渐适应了这温差悬殊的环境，室内体验一下冷冻的食品，格外爽口；

二是均衡身体温度，冬天北方人食肉较多，周身热量大，吃冻食品可以中和体内热量；

三是开胃口，冻食品可以加强血管收缩，促进了血液循环，同时提高了御寒抗病能力，并延迟了生理机能的老化。东北人寿星多也是与吃冻食品有联系的。