每年一到中秋，在珠三角一带，除了月饼以外，最受人们欢迎的就是中秋田螺了。中秋吃田螺可以说是顺德人的一大传统。顺德素有：中秋“具团圆酒、团圆饼，剥芋啜螺赏月”之习俗。据清咸丰年间的《顺德县志》记载：“八月望日，尚芋食螺。”

在民间，中秋田螺，被可以明目。由于螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。中秋前后，正是田螺积累养分准备繁殖的时候，腹内无小螺而肉质非常爽滑肥美，因此是食田螺的最佳时节。

熟悉习俗的老人家说，中秋当晚一家人聚在一起，拿着田螺，对月一举，再送到嘴边一啜，就是“对月啜螺肉，越啜眼越明”。烹调时，可随各人口味加入紫苏、蒜头或辣椒、薄荷，各具特色。

如今在顺德民间，炒田螺成为美食，还专门有以常年卖炒田螺的店铺，甚至还有香港客来顺德旅游时，都不忘来这些颇有民间风味的小食店帮衬，东苑市场边的几家小食店，就经常顾客盈门，使得小食店旁边卖刀具、卖果汁的店铺，也纷纷卖起田螺等小食来。

炒田螺现在不仅只是一道小食，更是一道传统的美食历史。至今，每至中秋，不少顺德人仍然习惯地为家人炒碟田螺，花前月下，一边啜田螺，一边共话佳时。