咸阳是中华文化的发祥地之一，其承载的远古和周秦汉唐文明源远流长。产生于这方热土上的丰富生动的民间传说，其影响的广泛性、深远性和传承性无与伦比，在我国民间文学中独树一帜，有着着极其重要的地位和价值。“后稷教稼”、“秦琼敬德门神”、“柳毅传书”等民间传说被列入省级以上非物质文化遗产保护名录，成为中华非遗宝库中璀璨的明珠，闪耀着夺目的光辉。
首先，这些民间传说具有重要的历史价值。后稷教民稼穑，创造了光辉灿烂的农耕文化，舜帝表彰了他的功德，《史记》、《诗经》都详细记载和颂扬了他的创业精神。后稷教稼台记载着炎黄民族农业生产远在各国之先的历史，反映了原始社会生产力的发展。秦琼敬德门神传说源于历史的真实人物，是从历史的真实到民间艺术真实的一种理想化的演绎。柳毅传书则历史地表达了普通民众的情感指向和诉求。
其次，这些民间传说具有珍贵的民间文学价值。后稷的故事深深扎根于民间，几千年来，经人民群众千锤百炼而流传下来，吸引了国内外专家学者进行研讨，对民间文学的形成和农业发展的历史，都具有深远的影响。秦琼、敬德成为门神在章回小说《西游记》、《隋唐演义》和《三教源流搜神大全》等作品中都有记载，在百姓心中广为流传。同时，从彩绘门神到木板年画门神，经过千百年的锤炼，起源于“门神”的年画，艺术品位不断提高，其门神形象构图丰满，线条工整，色彩鲜艳，且不同地域形成各自的特色，对研究绘画具有不可替代的艺术价值。柳毅传书，故事情节曲折离奇，文学内涵丰富，表达了古代劳动人民的精神、信仰和价值取向，是传统文化的具体表现形式。
再次，这些民间传说具有人类学、民俗学的研究和认知价值。门神传说历史悠久，秦琼、敬德也是我国历来信仰群体最多的神祗。这种特有的民间文化，反映了人们崇拜好汉、敬重英雄、憎恶邪恶、祈求平安的善恶观，具备人类学、民俗学研究素材的特殊价值，已引起国内外学界的关注。柳毅传书歌颂人类最美好的情感，是弘扬真善美的鲜活生动的范例，是人类精神文化的结晶。它长期扎根于民间，经过群体性的耳听口传，历久不衰，具有广泛的群众性和民间传承性，因而也承载着地方民族民间文化的宣扬功能，具有广泛的社会影响和潜在的教育作用。