漯河是河南中部一个因食品工业日益发达而不断成长进步的新兴城市。

2005年2月1日，漯河凭借明显的食品产业优势被中国食品工业协会命名为全国首家“中国食品名城”。 2008年，全市规模以上食品工业完成增加值164.2亿元，占全市规模以上工业增加值的55.3%、对全市经济增长的贡献率达到33.5%。飞速发展的食品工业使漯河成为全国首家中国食品名城、全国首家农业标准化综合示范市、全国唯一的食品安全信用体系和保证体系建设双试点市、河南省食品工业基地市、河南省无公害食品基地示范市。漯河已成为亚洲最大的肉类加工基地和全国规模较大的粮食加工、饮料生产、果蔬加工基地。2003年以来，为不断提升壮大食品工业，漯河市以节会为媒，经贸唱戏，广招客商，连续举办了五届中原食品节，取得了良好的经济社会效益，引起了各级新闻媒体和国内外食品企业的广泛关注。这五届食品节，从无到有，从弱到强，从第一届的400多个展位到第五届的1200个展位，一年比一年规模大，一年比一年水平高，一年比一年效果好。特别是2007年举办的第五届中原食品节被列为第二届中国中部投资贸易博览会的食品分会，得到了国家商务部、中国食品工业协会和河南省政府的高度关注和强力支持，使中原食品节的档次、规模和品牌效应得到进一步提升。正在起步中的中原食品节受到了海内外的广泛关注，省委书记徐光春作出重要批示，充分肯定了第五届中原食品节取得的成绩，要求漯河再接再厉，做大做强食品节。

已成功举办了10届的中原食品节和两届中国（漯河）食品博览会，共签约项目346个，总投资额671.6亿元，为漯河发展注入了强大活力。随着展会规格的提升和影响力的不断扩大，食博会对漯河市，甚至全省、全行业的经济拉动作用必然更加明显。

食博会是一个平台，也是一张名片，不仅仅加强了漯河食品工业与全国食品行业的交流与合作，同时也有效地扩大了漯河市的知名度和影响力，使“中国食品名城”的称号更加广为人知，“漯河制造”的牌子更加响亮。中国食品名城漯河，将通过食品博览会这扇窗口，不断演绎中华饮食、文化、经贸与合作的生动传奇。一年一度的食品博览会，已成为漯河展现地域文化、交流饮食理念、拓展经贸关系、促进交流合作的重要平台。[1]