仙居三黄鸡被誉为“中华第一鸡”，曾得到明朝开国皇帝朱元璋的钟爱，列为贡品，“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。
     仙居三黄鸡是我国著名的地方种鸡，主产于浙江省仙居县，在《中国家禽志》中排名首位，是典型的地方小型种鸡，体形小巧、毛羽鲜亮，呈元宝状，又被称为“元宝鸡”。仙居鸡具有产蛋率高、性成熟早、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，在国内外享有较高的声誉。注册有“仙黄”、“仙绿”等商标，其中“仙黄”牌仙居鸡系列多次被评为中国国际农业博览会名牌产品、金奖产品和国家无公害产品、浙江省名牌产品。现在，仙居三黄鸡系列产品远销广东、广西、福建、江苏、江西、上海等十多个省市，是我县畜牧业中的支柱产业。

      我曾带来几只三黄鸡，都被我的室友一拥而空，当时还没想到这三黄鸡会有这么大的需求量，让我的室友吃完了还想再吃，我只是为了家乡这点特产而骄傲，我想未来三黄鸡的销量应该会更好，但是却总免不了环境疾病的打击，但我仍旧爱着这徒弟，这特产！