大文蛤，当地百姓也叫它“花蛤拉”，每只的个头有半个手掌那么大，身上布满了曲折的褐色花纹，它生活在潮间带到潮下带浅海的细沙中，潜埋深度一般为壳高的一倍左右，夏季海水温度较高时，潜藏的较深一些。这种文蛤生切开来后，用来烧汤菜，口味很鲜美。还有一种做法，那就是“烧文蛤”，将鸡蛋清搅得可以立住筷子后，包住文蛤肉，放到油锅里炸一下，外酥内嫩，风味独特，是在外地无法品尝到的一种美食。

落潮后，卷起裤腿，带个小桶，带把小铁锨到海滩上挖蛤喇，是当地老少妇孺皆喜欢的一项活动。蛤喇一年四季都有，春天的时候最肥。夏天日落十分，三五个人花一个小时挖上半桶蛤喇，在沙滩上点起篝火，用清水一煮，再开几瓶啤酒，吹着海风，就着夕阳，简直就是“人间仙境何处有，海边蛤喇就着酒。”