第四节 苗族

苗族──大杂居、小聚居，主要分布在贵州省，广西、云南、湖南、四川、广东、湖北等省（区），自称也很多，有“果雄”、“模”、“蒙”等等，解放后统称为苗族。语言属汉藏语系苗瑶语族苗语支，多通用汉语汉文。1956年设计了拉丁字母形式的文字方案。主要从事农业，妇女长于刺绣、蜡染。

吹芦笙－苗族欢快的舞蹈

芦笙，是一古老的吹奏乐器，也是苗族使用最多的传统乐器，苗族的传统节目都要吹芦笙，伴以舞蹈，规模庞大，气势滂沱，并因此而闻名于全国。

苗人吹奏芦笙，必以舞蹈配合，故称芦笙舞，是由十几甚至几十个盛装打扮的芦笙手围成一个圆圈，边吹边跳，又称“踩堂舞”。

在融水苗族自治县，芦笙种类颇多：嘎任舞──春节期间“打同年”时跳的舞；嘎坐舞──节日时男女青年跳的舞，以大芦笙群为轴心，小伙子持笙围坐着轴心边吹边跳，姑娘们手持彩巾围成外圈，随着笙曲翩翩起舞；嘎芦舞── 一种双人舞，一人吹笙在前，一人持笙在后，配合起舞。还有一种“踢杆舞”，是吹笙者围着场上的竖杆跳舞，每八拍踢杆一次，因此名为踢杆舞。其他舞蹈都无不吹笙进行。吹芦笙和舞蹈融为一体，是苗族芦笙演奏的一大特色，反映了苗族丰富多彩的文化生活和热情欢快的民族精神。

【注：打同年──是苗族传统的交友方式，它不是单人单户之间进行，而是寨与寨之间互相邀请，集体进行，是一种集体交友的联欢活动】

辣椒骨－苗族独特的美食：

苗族的食品多种多样，但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝。“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食1用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品。

据苗族传说，土司统治时代，土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉，丢下一堆骨头。苗人愤恨，把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭，以解心头之恨，岂料其味甚美，无意中做成了这种“辣椒骨”。以后凡杀猪、牛或猎获野兽，必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之，便成了苗族的传统美食。