田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。 它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。现在正是吃田螺的好时候，这道辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾，和小伙伴们来几听冰镇啤酒，说说过去，畅想未来，多么美好的一个周末。

下面我为大家介绍下我的家乡来宾市炒炒螺的做法吧

1.将田螺放在清水里浸泡30分钟，让它吐净沙子，清洗后沥干水分。洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

2.起油锅，放入姜、洋葱、蒜、辣椒，酸笋小火爆香。

3.倒入田螺，旺火煸炒，淋料酒。加盐、糖继续煸炒一会。（不用加水）

4.撒葱花、胡椒，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤的完成了，一盘美味的炒螺就出锅了，喜欢美食的吃货们赶紧动手做做吧。