镇江的民风民俗

家乡区县: 江苏省句容市

     镇江的除夕每家有着二道必不可少的菜,炒安豆苗、水芹菜、代表着安安稳稳,还有路路通,取个好意头。饭后节目自然是小孩最为看重“讨压岁钱”,然后会听着金山寺撞钟传来深厚绵长的钟声祈求来年一年的平安。

     饮食习俗:镇江的早餐喜锅盖面,伴以肴肉、蟹黄汤包,接下来便是一天的早茶。说起这吃,便不得不提到在镇江家喻户晓,于全国恐怕也是鼎鼎有名“锅盖面”。早餐喜锅盖面,伴以肴肉、蟹黄汤包,早茶。中晚餐大米为主,传统家常名菜有:三鱼两头:刀鱼、鲥鱼、回鱼、清蒸狮子头、拆烩鲢子头,东乡的羊肉、扬中的三芽菜烧河蚌,还有芦篙苔肉丝,清蒸螃蟹,菊花脑蛋汤,韭菜螺蛳头等等。喜事一定要有整条鲢子头 —— 有头有尾、年年有余,丧事忌用鲢鱼 —— 年年有丧

     特别提到的是早餐蟹黄汤包镇江的“蟹黄汤包”名扬海内外,是有名的小吃名馔。
     生日习俗:小孩满月,百露,抓周,逢十、二十、三十大庆,俗语:三十不做,四十 不发,花甲以上大寿要闹寿,中面晚酒,送寿幛、寿面,讨寿桃、寿碗,寓意:讨寿添岁

 

文艺范儿(2014-11-14) 评论(0


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