在异地的我们，不仅每逢过节会忆起家乡的美食，甚至是平常也挂念着家乡的各种小吃。正如大诗人陆游所说“倒缘乡味忆回乡",家乡的美食陪伴着我们成长，记载着我们那个年代最幸福的片段，承载着我们逝去的美好时光，这种抹不去的回忆里有我们成长的故事。我们不仅仅想念家乡，不仅仅追忆当年，更希望家乡的美食不失本色，顺利地传承下去。
“ 一方水土养育一方子女”，碣石镇作为陆丰市的三大镇之一，三面环山，一面临海，山上海里遍布巨石，相传因此得名“碣石”。得益于此，这里拥有丰富的海产资源，也因此有了各种海味佳肴，当然这里除了美味的海鲜，还有各种令人流连忘返的美食。今天我为大家介绍的是碣石美食之飘香站。飘香站里面主要介绍美食“菜头丸”，“菜头粿”，“水晶饺”，“蚝烙”。
“ 菜头丸”是碣石人所皆知的风味小吃，是来碣石必尝的美食。萝卜，我们那边习惯叫菜头，它属于凉性食物，而菜头丸是用番薯粉，菜头和花生米做成的。依稀记得以前妈妈经常说那个年代的他们因为贫穷吃自家种的番薯来填饱肚子，后来慢慢地有人将番薯磨成粉去做其他的东西吃。而菜头丸就是其中的一种，菜头丸的制作十分讲究功夫。其做法：1、萝卜去皮洗净，刨成丝：2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。4、捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。5、蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。若你想清淡点即可蒸完食用，若想更美味些当然不能少煎炸啦！