潮州抽纱刺绣技艺是一种广东省潮州市的汉族传统刺绣技艺，为广东省省级非物质文化遗产项目。该技艺最早可追溯至唐代。抽纱，作为产品、技艺，是外来抽通工种与潮州久享盛誉的刺绣工艺巧妙结合的“两结合”产物。抽纱是按图案间隔有序地抽除布料上的经纬纱线后再绣制，形成通珑秀逸，形态各异的“花窗”，与传统刺绣巧妙结合而成的独具一格的手工艺品。

  潮州抽纱刺绣技艺历史悠久，源远流长。远溯至公元618年～907年（唐代），潮州刺绣极为盛行，历代相传。《潮州府志》记载：“抽纱业始于清末。”这是潮州抽纱从潮绣中发展起来而自成一种工艺的开始。[2] 潮绣艺人将西方国家传入的刺绣抽通工种与潮州传统刺绣工艺融会贯通，经几代创设、绣制艺人绵延相传，推陈出新而形成的技艺独特的民间手工艺。[3] 抽纱是刺绣的一种，亦称“花边”。相传抽纱起源于意大利、法国和葡萄牙等国，是在中古世纪民间刺绣的基础上发展起来的。19世纪中叶，潮州府辟为商港，汕头设立海关。外国传教士发现潮州刺绣女工的精湛技艺和精致的潮州刺绣工艺的引用价值，开始将国外刺绣抽通工种的技艺在民间传授。潮绣女工参照外国抽通工种的做法，配以潮绣的图案和绣法，使产品新颖独特，外国人视为奇珍，争相采购。在随后的产业化过程中，潮州抽纱经几代创设、绣制艺人绵延相传，推陈出新，技艺工种、针法、绣法逐渐丰富，花色图案、制作工艺水平大大提高。